不过她虽然没煮过👥,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏡。
只因为想要煮卤水🎾,必须用到许多香料👗,而这些香料有很多都是中药🍇,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🈺。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事❎。
现在见煮的还不错🌇,林茗顿时心中一喜⬅,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐂。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着👢,眼睛直直地看着碗中的菜⬛。
沈母笑了笑道🐐:
“林氏🏓,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎮,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🎄,当即有些不好意思道👱:
“娘🐘,这就是我昨日和你说的卤味🍈,看样子是煮成功了🐦,马上放凉了咱们先尝尝味道🍅,看看差不差👞,要是好的话🐚,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐥。”
沈母闻言点了点头🍹。
原本他们家和一般的庄稼人一样🈹,都是只吃早晚两顿饭的🏫,现在她的病稳定下来⚫,每个月能省不少铜钱👢,清儿也提过一回🍌,她就做主家里每日三顿饭👈,这和镇上的人也差不多了🌌。
现在又有一个林氏🍼,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🐲。
沈母答应下来🍄,又炒了个青菜🐏,鱼和这卤味虽然不腻✋,但荤配着素吃🏂,对身体才好⏲。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏧,有道是病从口入Ⓜ,一段时间光吃好吃的荤菜🐬,会造成身体营养不均衡🌄,这个病在现代比较多见🌰,它还有一个名字叫做亚健康🎰,有这种情况的人大多是伙食不错🐾,不喜欢活动的办公族🎻。
虽说在古代患亚健康的比较少🈺,但能均衡地饮食是最好不过了🐜,如果条件允许🅰,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👈,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🉐。
不过她这上了几次集市⛵,都没看见有卖水果的🍫,想来和华夏古代一样🌂,这水果都是富裕人家才吃得起的⚾,一般人🐒,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍿。
沈家院子里就种了两棵枣子树➿,并且看样子没几天就能成熟♈,晚上的时候给浇些空间泉水🍆,不知道到时候吃起来味道如何🐊。
等了没一会卤味就彻底放凉了🐱,这卤味要冷着吃✋,味道才香🐬。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子⛽,啃了起来🎍。
才咬下去第一口🌘,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏻,首先是这食材❓,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🀄,不说鸡腿鸡肉👪,就连鸡爪子的肉质都更香些🌽。
将近一个时辰的中小火熬煮🆕,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍨,几乎放进口中的那一刻🎍,就能尝到入口即化的享受🍟。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🍋,被吞咽到了喉咙🐴,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中👭。
几乎没有人忍得住不吃第二口🌍,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍅,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🏍。
等沈母炒完青菜❇,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍲。
沈母只好道🌇:
“你们两个🌕,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬㊗,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🈷:
“娘🎡,这是给你留的🍭,你尝尝🌲,可好吃了🍌。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏥,还止不住地舔着嘴唇🎢,有些疑惑🎃,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎋,虽然有厨艺在里面⚪,可食材也是很重要的🌧,那五花肉本身怎么做都是好吃🍇,鱼也只要去了腥👤,掌握好火候不要烧柴了就可以🏋。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做👍,肉不多不说🏋,最主要的是太麻烦🐩,就算做好吃了🏁,也不可能会比五花肉这些更好吃些🎚。
可是当沈母接过凤爪🍻,咬了口后👖,就知道自己真的是太孤陋寡闻了✒,仅仅是一个鸡脚👜,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🅰,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🎍。
林茗笑问道🎸:
“娘🏚,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐎:
“都这味道了🐅,还能不好吃啊🎺,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🌠。”
得到沈母的肯定🎴,林茗心中有底多了⛰,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🏾。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭⬛,林茗心中颇有微词🍳,为什么不让林秋白去叫🎗,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎅。
难道是昨晚的气氛太尴尬⏫,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🐣,林茗认命地去叫了沈清🎈,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的✋,没想到却没在桌上看到🌟,想着应该是沈清扔了⛪,所以林茗就没多话🏬,说了句✴,娘叫你吃饭🏉。
林茗就一溜烟跑了个没影🌽。
等沈清抬头时⛴,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌟,顿时手放下了书🅰,不自觉的扶了扶额⏪。
他怎么觉得🐮,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法✖,合起来放进了最底层的抽屉里⏯。
等到了饭桌上🐓,林茗就神奇地发现🐟,沈清今天好像胃口格外的好🎠,一连吃了两碗饭🐛,沈母在一边看了直乐呵🌼。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🐒,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🍩。
林茗不由自主地抖了抖身子⛏,肯定是她感觉错了🆒,沈清又不是食人魔⛴,咦想想就可怕🈯。
临末了🌟,沈清终于放下了碗筷道🍪:
“娘🎌,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🅱,拿些书回来🍱,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🐄:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🅱,这几天天气要转凉了🍐。”
说罢看见桌上的东西又道🍞:
“对了🏉,子胥最是馋嘴🐖,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐨,别忘了让他将青菜吃完👆。”
听着沈母的叮嘱♏,沈清点了点头🌗,随后看了眼林茗🎷,就去准备东西出发了🐀。
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