芋儿这种东西奈放🐷，窖藏起来🏔，可以存很久👜。

陈春燕🈯：“鸡肉得先煸炒⬛，加盐和拍好的姜❔，得翻炒得勤快些👌，不要粘锅了🐢，炒好之后🏹，翻到砂锅里加水🏚，焖上🐧，中途也得翻一翻⛓，让鸡肉和芋儿均匀受热🎫，记得得轻些🍋，不要把鸡肉和芋儿翻烂了⛺。”

陈谷秋🏽：“要加多少盐？”

陈春燕🅰：“这得看菜有多少👱，还是得积累经验♈，凭感觉👩，这是几句话说不清楚的事情🃏。”

陈谷秋和二狗子同时点头🏕，都觉得做菜有些高深莫测的🏮。

陈春燕🏻：“调理餐和营养餐中午都是两荤一素一汤🈳，晚上调理餐全素🈲，营养餐仍然是两荤一素一汤🐗。”

她指着莴笋说🏿：“这个切成菱形薄片🎓。”

菱形是什么形？

陈谷秋两个都睁着迷茫的大眼睛看着陈春燕🏸。

陈春燕便上手切给他们两个看🌡，“不要切得太厚🍷，也不要切得太薄🌴，去洗了手🎀，来切🌰。”

二狗子搓着手说🌼：“我没弄过这个♍，就切过猪草🎼，万一弄得不好🏒，可怎么办？”

陈春燕🎌：“宁愿你现在弄得不好♐，也不愿意你将来弄得不好🌡，咱们现在店还没有开起来🎶，有个什么不妥当的🏅，人家也能接受👆，等将来开起来了🏬，你再出错🐑，可就是砸招牌了👫。”

陈谷秋在一旁说⏱：“切慢一点不要紧👗，得一刀一刀切得均匀了才行⛎。”

陈春燕盯着两个人切了一会儿菜🉐，便过去将发好的木耳洗干净🌊，摘了根🐱，撕成不大不小的一片片的🐵。

陈谷秋切菜是没问题的🌕，在家也是做惯了的⚡，只是二狗子切得慢些🐍，不过手还是稳的🌓，多练练也就好了👃。

二狗子磕磕巴巴切了一根🍹，陈谷秋那边已经切完了🏂，她上手就要帮忙⏹。

陈春燕阻止道🍪：“你过来把虾剥了🌚，我给你演示🎋。你头尾都不要🏤，壳剥了之后🌅，用针把虾线挑了🈁，在用水洗干净⏸，捣成泥🏸。”

这是她准备用来做虾滑的🎆，虾都是河虾👱，还是二狗子去得早👧，把那一筐子虾全买了🍟，不然她还见不到这玩意儿🎚。

县城附近可没有养虾的👋，这可都是在河里捞的🍨，量肯定不多🍉，吃不吃得上得看运气👠。

陈谷秋和二狗子都忙着🐟，鲜笋就得陈春燕自己处理了🈲。

好歹都是剥好的笋子🏝，用大锅煮熟了🍖，捞起来⏱，晾干🏟，撕成条🏮，再切成段🍺，用来炒肉丝👅。

再凉拌一个黄瓜🎐，麦老板家的饭食就算是齐活了🐅。

一个莴笋木耳肉片🌔，一个笋丝炒肉🎀，一个凉拌黄瓜🈴，一个虾滑汤☝，只要材料备齐全了🏩，做起来也快🏵。

倒是订营养餐的还得有大肉才行🐣，她先将五花肉上锅煮🆑，煮得差不多了🏌，她才将肉捞出来👥，放到案板上晾凉到手敢碰了才开始切🐝。

第一刀切刀皮就停了🆎，并不切断🌰，第二刀才切断✈，如此循环🌃，直到将肉切完了为止👄。

她取过豆沙🆚，往肉片里面夹🌉，夹得饱饱的🏻，码放在土碗里🍮，每一碗装六片这样的夹沙肉🈷，再陌上切得细细的红糖🏿。

她回过头来🏚，将剩余的红糖拌进洗干净的糯米里🐀，再码到土碗里🐛，齐平碗沿就算完事❓，等正好了🌪，那盘子翻出来🍇，就成了糯米在下❣，肉片在上了🎲，亮晶晶的♍，十分好看🍳。

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