不过她虽然没煮过⭕,但却偶然了解过卤煮所需要的用料✂。
只因为想要煮卤水🏰,必须用到许多香料⭐,而这些香料有很多都是中药👑,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🍙。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🈂。
现在见煮的还不错❕,林茗顿时心中一喜🐢,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🍤。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎱,眼睛直直地看着碗中的菜🐞。
沈母笑了笑道🐁:
“林氏🐥,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了✖,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌍,当即有些不好意思道🐄:
“娘✈,这就是我昨日和你说的卤味🎢,看样子是煮成功了🍽,马上放凉了咱们先尝尝味道🏗,看看差不差🈲,要是好的话🎗,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧♟。”
沈母闻言点了点头🏕。
原本他们家和一般的庄稼人一样🌋,都是只吃早晚两顿饭的🐟,现在她的病稳定下来🏒,每个月能省不少铜钱🌺,清儿也提过一回✅,她就做主家里每日三顿饭👅,这和镇上的人也差不多了⏺。
现在又有一个林氏🏾,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🐉。
沈母答应下来🏼,又炒了个青菜🏠,鱼和这卤味虽然不腻🎯,但荤配着素吃🌫,对身体才好❓。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐨,有道是病从口入🎸,一段时间光吃好吃的荤菜🎱,会造成身体营养不均衡🍠,这个病在现代比较多见⏭,它还有一个名字叫做亚健康🏞,有这种情况的人大多是伙食不错🐑,不喜欢活动的办公族🍫。
虽说在古代患亚健康的比较少🏚,但能均衡地饮食是最好不过了👐,如果条件允许🎤,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🐍,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌤。
不过她这上了几次集市⚓,都没看见有卖水果的👖,想来和华夏古代一样🎵,这水果都是富裕人家才吃得起的🍡,一般人⛸,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👃。
沈家院子里就种了两棵枣子树🏈,并且看样子没几天就能成熟♍,晚上的时候给浇些空间泉水⏱,不知道到时候吃起来味道如何🍠。
等了没一会卤味就彻底放凉了⛑,这卤味要冷着吃🍢,味道才香👁。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🌳,啃了起来👨。
才咬下去第一口🐸,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功❗,首先是这食材⚫,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🎇,不说鸡腿鸡肉👥,就连鸡爪子的肉质都更香些🌩。
将近一个时辰的中小火熬煮🏼,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🈷,几乎放进口中的那一刻🌑,就能尝到入口即化的享受🍠。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🍴,被吞咽到了喉咙🌠,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🐢。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎯,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍪,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净♍。
等沈母炒完青菜🏏,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐁。
沈母只好道👗:
“你们两个❌,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🍟,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🌳:
“娘🏞,这是给你留的🏉,你尝尝⌛,可好吃了👎。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头👨,还止不住地舔着嘴唇👓,有些疑惑👉,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎺,虽然有厨艺在里面🎊,可食材也是很重要的🐭,那五花肉本身怎么做都是好吃🌿,鱼也只要去了腥⛪,掌握好火候不要烧柴了就可以🎻。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🌂,肉不多不说🎫,最主要的是太麻烦🍇,就算做好吃了🐔,也不可能会比五花肉这些更好吃些👔。
可是当沈母接过凤爪🆙,咬了口后➖,就知道自己真的是太孤陋寡闻了❤,仅仅是一个鸡脚🏑,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏥,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🐨。
林茗笑问道🎞:
“娘🏠,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👔:
“都这味道了🍲,还能不好吃啊🆚,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐜。”
得到沈母的肯定🌛,林茗心中有底多了🍖,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👏。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍅,林茗心中颇有微词🐸,为什么不让林秋白去叫〽,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🏸。
难道是昨晚的气氛太尴尬🐍,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🏌,林茗认命地去叫了沈清⛪,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🎡,没想到却没在桌上看到🍶,想着应该是沈清扔了🐫,所以林茗就没多话✏,说了句🌐,娘叫你吃饭🎁。
林茗就一溜烟跑了个没影👀。
等沈清抬头时👲,只从窗户口看见林茗的一片衣角🈷,顿时手放下了书🍭,不自觉的扶了扶额🐬。
他怎么觉得🌶,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🍾,合起来放进了最底层的抽屉里🏣。
等到了饭桌上🏓,林茗就神奇地发现⏱,沈清今天好像胃口格外的好⏯,一连吃了两碗饭🍙,沈母在一边看了直乐呵🏏。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⏯,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏩。
林茗不由自主地抖了抖身子🎽,肯定是她感觉错了🍣,沈清又不是食人魔⌚,咦想想就可怕🎙。
临末了♿,沈清终于放下了碗筷道➖:
“娘🃏,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐐,拿些书回来🈹,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道☕:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🈳,这几天天气要转凉了👛。”
说罢看见桌上的东西又道♓:
“对了🎏,子胥最是馋嘴👋,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👍,别忘了让他将青菜吃完⏪。”
听着沈母的叮嘱🌁,沈清点了点头♈,随后看了眼林茗🌉,就去准备东西出发了⭕。
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