一想到凉凉爽爽的橡子豆腐⛄，夜摇光有些坐不住了🆑，来到这个时代其实她是没有吃过的🍍，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🎟，以往也不是没有见到过橡子🍰，只是都么有想到这一点✳，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🌏，夜摇光才想到了这一点🍧。

做橡子豆腐其实并不难🏗，是要做出橡子淀粉🐫，橡子的淀粉量很高🈺，而且橡子淀粉很容易保存🌚，这个时节将橡子淀粉做出来🍧，可以保存到来年🏰，橡子豆腐凉热各有吃法🎶，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎐。

橡子粉的步骤也不难🐖：

首先⛑，把收集起来的橡子果实晒干🏡，当果实有裂缝时剥去外壳⛅，再把剥开的果肉晒干🐤，一定要晒👛，如果不晒干🌃，直接洗粉🎅，橡子粉是不会沉淀的㊙。

其次🎠，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🍫，浸泡两周左右🎄，且每天换一次水🐻，若是不勤换水⏩，做出来的橡子粉将会有一种涩味♟。直到完全浸泡开橡子果肉🌺，再把橡子果肉捞起🎇。

然后🌚，磨成橡子淀粉➡，此时的橡子淀粉是湿的🎌，需在容器重复搅拌🌲，沉淀🎗，过滤🍫，过滤一般三五天过滤一次🅾，依然是为了去涩味❕，待浸泡的水雾出现涩味时🐍，将淀粉沉淀层的水除去👛，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🏊。

最后🎉，取出橡子淀粉⛏，此时橡子淀粉呈块状🐨，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍔。

这样橡子粉做出来了👪，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🎬，期间失败了一次🏂，不过饶是如此♋，温亭湛依然对夜摇光信心十足🐧，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍭，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🍗，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🏽，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🏚，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍝，还送了些到昆仑书院给宋山长🎌。

“快来尝尝🌙。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🐵，一个辣炒橡子豆腐🏓，一个红烧橡子豆腐⏺，还用肉沫炒了一个橡子豆腐⛷，这一日正午夜摇光做好了之后🏽，迫不及待带到府衙🍮，给温亭湛评价👜。

“你们俩也别走了🎶，一块吃吧✒，我做的多⏯，阿湛一个人也吃不完👛。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🎳，招呼着他们🌗。

两人有些犹豫🌸，还是温亭湛也开口🐈：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🐫。”

两人这才行礼之后🏎，在温亭湛的左右两边坐了下来❄，宜薇递了筷子给他们🐤。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西👘，叶辅沿有些好🍎。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🌔。”夜摇光回答🎆，“我们家里这是第一次做🏗，我做了几种吃法♌，你们看看你们的偏好🍄。”

温亭湛先吃了凉拌的🆕，然后吃了炒的🐋，再吃了红烧的🐪，吃了红烧的之后顿住了👓：“这口感颇有些不同👖。”

夜摇光笑眯眯的说道👨：“不同的做法🍣，自然味道不同🍁。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌱：“非是味道👭，而是口感🏃。”

“算你嘴尖❇！”夜摇光满意的笑道🐌，“这红烧的橡子豆腐🌭，我是昨夜将之冻了一夜🌛。”

之所以她今日才做✝，昨日没有做✳，是为了这一道菜👎。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🎟，待冻透后再放到太阳下晒㊗，见化冻时再挤出水份晒干🎊，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟👰，泡透后取出挤去水份👯，最后配调料来烧🍅，这样的烧橡子豆腐⛳，吃起来会有格外的独特🎞，但是工序复杂🏉。

“夫人这道菜👖，很美味🎚。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头👣。

“那是自然⛪。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🏏，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🌘，将之冻了一晚🌙，白日里的太阳也是化不开👭，她用的五行之火的热度🏓，不说这道菜本身好吃🐐，又融合了灵气🐔，自然味道佳🐛。

金子那只贪吃的猴子🏣，可是吃了三盘才肯撒口🌡，连她的追打都不顾⛔。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🍤，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌎。

“我要将之变成他们的活路🌦。”温亭湛如是回答🌙，“将技术教给他们🏣，他们未必护得住❌，且还容易打破村子里的平和🍥。”

叶辅沿听了连连点头⛷，这也是他顾虑的事情♍，橡树村有些复杂❄，因为地域不太好👎，土地种子不给力❎，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🏄，且藏民和汉人各占一半⛄，还有一两户其他族人♎，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🍈。

如果这个时候👧，温亭湛将技术教给了其一家🐽，一个大家都很贫困的平衡打破🐔，这个消息不传出去也罢了🈚，若是传出去🈁，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🍃，给了汉人⏺，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🐲，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🐍，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🎾，优先的还是汉人🏬。但若是给了藏民🍻，却时机不对⚡，会让汉人觉得温亭湛主次不分🌓，日后想要同化二者👛，也会艰难🐷。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🏳。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🏂。

叶辅沿思忖了片刻才道✅：“侯爷请恕我直言🎃，侯爷已经外放为官🎤，随着侯爷家资不薄🏻，可要干大事🏇，侯爷的钱财实在是不足✅，日后侯爷要外放之地还不少🏗，若是遇天灾人祸🎫，侯爷总不能等着朝廷的银钱♋，也不好每每都伸手向永福侯索要🐭，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍖，而非侯爷的人♒。属下愚见🐟，侯爷也需要开源🎗。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎄。

“这原本是夫人的方子🌋。”叶辅沿说的理所当然🆗，“我们可以高价收取橡子🍼，若是夫人和侯爷还是觉着不够🆖，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌤。”

本章未完，点击下一页继续阅读