陈春燕呵斥陈谷秋👗，“岂可因噎废食🏴！”

她指着蛋⬇，“我们要做的就是消除风险🏂，有裂缝的蛋不能要⛑，那么从运输⌚、清洗➰、筛选🎨、制作时都得小心🐯，怕自己眼力不够👨，就对光照照♉，没问题🎂，再用🐯。

“而做好之后🌲，黄灿灿的🍈，剔透度高的⚪，就没问题✴，浑浊的便不能吃🍈，这便是食用时的小心👑。

“一顿吃不完🎱，立刻倒掉🏘，不能喂猪✈，也不能留到下一顿🍺，这便是事后处理🎩。每一个环节都把控到位了🏓，如何会出问题⌛。

“如果还是担心出问题☔，那你就是担心自己的能力不够🐜，能力不够就抓紧训练👉，这个还要我再重复吗？”

陈谷秋脖子一缩✏，不说话了🍜。

二狗子🍢：“她也是胆子小⛪，怕出事🍹，燕老板不要太过严厉嘛🐝。”

陈春燕转头看着二狗子🌕，“以后灶房的事情我就交给你了🏅，出了问题🏑，我直接找你🍆，你要护着她🎺，你就护着吧🍼。”

二狗子被噎得够呛👍。

他揉了揉脑袋🌼，立刻站直了身体🍔，“好的🍛，我一定会管好灶房✍，绝对保证每一道工序都挑不出错来👝。”

陈春燕♊：“记住你的话➰！有一种食材不知道你听说过没有？这种食材叫河豚🐁。”

二狗子摇头🍭，“没有🐂。”

陈春燕🏁：“河豚是一种鱼⛑，这种鱼的血🌛、内脏等部位有毒🍋，但肉质却异常鲜美⛪，这就对厨师提出了很高的要求☝，要求处理时得特别小心⚫，不能有一点毒🎌，要知道河豚的毒是可以毒杀一头牛的🌋。

“这种食材处理不好是毒🎠，处理好了就是无上美味✉。你知道我提这个是什么用意吗？”

二狗子👭：“提醒我小心小心再小心？”

陈春燕👏：“是需要你胆大心细🎑，大胆用新品种食材🏅、前人没有用过的组合方式🏋，但得细心处理✒，注意食材之间的性状配伍🍌，不可弄出毒菜来⚪。烹饪河豚的厨师🍈，上菜时🐇，可是会当着客人的面🏓，先尝一口自己烹饪的河豚的❇，没有问题🏙，才请客人吃👮。怕出事🎋，这样做才是正确的做法🐍。”

二狗子忽然对庖厨肃然起敬🎗，这是怎样的精神啊🎲，为了美味不惜以身试险🈵，该是对厨艺有着非凡的热爱吧🎠。

他当即道👎：“我知道了🍜，我以后做菜都会尝的🐉。”

陈春燕摆摆手🍫，“我只是举个例子♐，毕竟大多数食材不像河豚那么危险🍢。行了🌒，你们继续吧🆓，我先看着🐆。这十个蛋包完了🍃，我教你们包松花皮蛋🌦。”

她看着二狗子两人包了一个蛋🐈，见没什么问题♍，就转身走了✂。

包咸鸭蛋简单得很🏪，不需要盯着✔。

她去库房取了些东西出来♎，她将石灰粉和碱面等物拿到了厨房里🌽，而大铜盆和树枝则放在了院子里🐅。

她从灶房引了火🌓，将树枝点燃🐰。

树枝是柏树枝🍈，做松花皮蛋的草木灰得用柏木灰👲，用其他的灰也不是不行🐂，只是那样就没有松花了🍍。

没有松花的皮蛋不够好看🍅，陈春燕宁愿费力点单独烧一盆柏木灰来用⏮。

空烧也是白烧🎱。

陈春燕去切了点五花肉出来串了放到火上烤❌，一边烤一边撒五香粉🐡。

包装好礼品的牛一松把送礼的事情交给了姐姐🏼，独自跑了出来⛴，“好香啊🐓。”

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