一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🎳，夜摇光有些坐不住了👗，来到这个时代其实她是没有吃过的🌪，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐✨，以往也不是没有见到过橡子🍧，只是都么有想到这一点🏗，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍵，夜摇光才想到了这一点⏬。

做橡子豆腐其实并不难♌，是要做出橡子淀粉🌼，橡子的淀粉量很高🈂，而且橡子淀粉很容易保存🎴，这个时节将橡子淀粉做出来👦，可以保存到来年🎞，橡子豆腐凉热各有吃法🍻，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎋。

橡子粉的步骤也不难🏣：

首先👙，把收集起来的橡子果实晒干🈺，当果实有裂缝时剥去外壳🎂，再把剥开的果肉晒干🍋，一定要晒🏐，如果不晒干🌘，直接洗粉🍙，橡子粉是不会沉淀的🐥。

其次🐽，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🎗，浸泡两周左右🏢，且每天换一次水👲，若是不勤换水🍹，做出来的橡子粉将会有一种涩味♏。直到完全浸泡开橡子果肉⭕，再把橡子果肉捞起🏬。

然后🍁，磨成橡子淀粉🌵，此时的橡子淀粉是湿的🏄，需在容器重复搅拌👗，沉淀👠，过滤🎪，过滤一般三五天过滤一次✔，依然是为了去涩味🌫，待浸泡的水雾出现涩味时🈹，将淀粉沉淀层的水除去✏，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🍅。

最后🍫，取出橡子淀粉🐌，此时橡子淀粉呈块状🍱，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🍃。

这样橡子粉做出来了🐦，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐍，期间失败了一次🍀，不过饶是如此🐭，温亭湛依然对夜摇光信心十足🎓，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🎏，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉♒，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🐇，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎊，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🎫，还送了些到昆仑书院给宋山长🐰。

“快来尝尝🐮。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🏀，一个辣炒橡子豆腐🈷，一个红烧橡子豆腐🍢，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🍑，这一日正午夜摇光做好了之后👠，迫不及待带到府衙🍮，给温亭湛评价🐄。

“你们俩也别走了👋，一块吃吧🏐，我做的多🌴，阿湛一个人也吃不完🐌。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐕，招呼着他们🐙。

两人有些犹豫🐵，还是温亭湛也开口🐰：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🏯。”

两人这才行礼之后🍵，在温亭湛的左右两边坐了下来🎬，宜薇递了筷子给他们🍞。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西♑，叶辅沿有些好🌏。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🎠。”夜摇光回答🎲，“我们家里这是第一次做🎣，我做了几种吃法🏋，你们看看你们的偏好♊。”

温亭湛先吃了凉拌的🌨，然后吃了炒的⬅，再吃了红烧的🍯，吃了红烧的之后顿住了🌔：“这口感颇有些不同🆗。”

夜摇光笑眯眯的说道🌺：“不同的做法🐏，自然味道不同⏲。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🍔：“非是味道🌓，而是口感🐒。”

“算你嘴尖⏬！”夜摇光满意的笑道🏨，“这红烧的橡子豆腐🎼，我是昨夜将之冻了一夜🌑。”

之所以她今日才做🌈，昨日没有做♉，是为了这一道菜🐷。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻☕，待冻透后再放到太阳下晒👥，见化冻时再挤出水份晒干🍈，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🐉，泡透后取出挤去水份👒，最后配调料来烧🌿，这样的烧橡子豆腐🉐，吃起来会有格外的独特🎻，但是工序复杂🍤。

“夫人这道菜👇，很美味🏁。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🃏。

“那是自然⌛。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🍹，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰👧，将之冻了一晚🌬，白日里的太阳也是化不开🏤，她用的五行之火的热度🈁，不说这道菜本身好吃🎎，又融合了灵气⏯，自然味道佳✂。

金子那只贪吃的猴子🅱，可是吃了三盘才肯撒口⭐，连她的追打都不顾🌂。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后⛪，叶辅沿坐在下方问温亭湛🌶。

“我要将之变成他们的活路🐻。”温亭湛如是回答🌠，“将技术教给他们⛎，他们未必护得住🌅，且还容易打破村子里的平和🌤。”

叶辅沿听了连连点头🈶，这也是他顾虑的事情🍷，橡树村有些复杂🌤，因为地域不太好🏫，土地种子不给力🆚，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🏸，且藏民和汉人各占一半🍩，还有一两户其他族人➿，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一👑。

如果这个时候🍸，温亭湛将技术教给了其一家🌵，一个大家都很贫困的平衡打破🍅，这个消息不传出去也罢了🍫，若是传出去🌓，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动♎，给了汉人🏻，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🍘，这件事会成为藏民心的一个疙瘩👪，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下✉，优先的还是汉人🐬。但若是给了藏民🍚，却时机不对🍟，会让汉人觉得温亭湛主次不分🈵，日后想要同化二者🈸，也会艰难🎭。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🐺。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🐂。

叶辅沿思忖了片刻才道⛪：“侯爷请恕我直言🍧，侯爷已经外放为官🍧，随着侯爷家资不薄🍴，可要干大事🏷，侯爷的钱财实在是不足㊗，日后侯爷要外放之地还不少👞，若是遇天灾人祸🌍，侯爷总不能等着朝廷的银钱🌟，也不好每每都伸手向永福侯索要🍤，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍯，而非侯爷的人🐮。属下愚见🍅，侯爷也需要开源🌒。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎮。

“这原本是夫人的方子🍷。”叶辅沿说的理所当然♎，“我们可以高价收取橡子🍗，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍄，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉👓。”

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