穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏐,然后将番茄切成小块👚,盛进盘子里🎍。
鸡蛋也是拿了几个🎗,打碎在碗里搅拌🍉,然后起锅烧油🏗。
看着她做事干脆利落🌐,还有那么点大师傅的意思👣,胖掌柜颇为满意的点了点头🌻。
穆爸也在旁边跟着点头🐼,穆青青瞥到后🍨,没好气道🎩:“爹⛺,你来帮我烧火♑!”
穆爸讪讪一笑🏾,果然走到灶台前🍻,蹲下来专心烧火♓。
油热后👩,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍞,然后再盛出来放在一边备用🍲。
鸡蛋被炒出了嫩黄色⤴,一眼看去就觉得非常可口🏸。
胖掌柜又点了点头👱,就看着穆青青又倒了点油❤,等油温升高后🐕,把番茄倒进去翻炒🎒。
灵泉水浇灌后的番茄✅,个头大又汁水饱满🐆,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🍉。
穆青青撒了把盐🎰,又稍稍添了点水⏫,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒♈。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🆎,她抬起头问道🐒:“大叔🍲,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏻:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎒,抬起头补充道🐩:“她说的是饴糖👄。”
“哦哦✌,那个有⛰。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🍄,“不过这个我们不常用⚓,太贵了❄,不大用得起👧。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🏯,这种饴糖他们酒楼虽然也有🌃,但用的地方不多🏫。
主要还是因为成本高🐐。
但大厨师傅没想到🎢,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🍟,竟然还需要饴糖🎱。
穆青青不知道饴糖是什么🏥,瞧见和白糖不一样👇,便也没敢往里面放🍟。
她将番茄炒蛋盛出来🏡,端到胖掌柜面前说道〽:“这道菜可以放糖🍫,也可以不放糖♿。只是加点儿糖♎,味道可能更好一些🏺。”
在家时🏿,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🐗,不然会觉得番茄有点酸🌮。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜⛑,胖掌柜拿起一双筷子❓,试探着夹了一点🍀。
穆青青在旁边建议⛏:“如果有大米饭🌑,可以浇在大米饭上吃🈯,味道会更棒🍩,特下饭🎗!”
穆爸在旁边rua了一下她的头👊:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了👢。”
能吃饱饭都不容易🏪,顿顿大米饭🍫,那肯定是吃饱了撑的🃏。
掌柜的却有些好奇🐧,叫人捧来了一小碗米饭🐸,然后浇了一勺番茄炒蛋🉑。
这东西连菜带汤混合在一起🏻,卖相看着不怎么样🍻,吃进嘴里却非常绝绝子🏫!
掌柜连吃了几口🍴,才放下勺子说道🐘:“真不错🌒,小丫头建议很好🍪。不过你爹说得也对🎛,咱这地方🍫,可没有人吃你说的那盖浇饭🌺!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍫,不过收贵点银钱就是🌝。
总会有些钱袋子撑的人🎫,想着来尝试尝试🏻!
番茄炒蛋没翻车🆗,剩下蔬菜的做法🈲,穆青青坚决不亲自示范🍾,便由穆爸口述🎹,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎒。
结账时🐇,胖掌柜多给了二十两银子♿,“我胖老三是个实诚人🌔,这二十两银子👲,算是买了你家的菜方🍧。以后啊🌶,你们除了自己用🍂,就不告诉外人了成不成?”
说完后🌈,还满脸笑意的说道🏗:“如果这些菜卖得好👗,以后你家的菜我们都收了🎒,每斤再给你们多涨三文钱🏈。”
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