“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的✊。”
沈母从来没闻过这么香的东西🎃,就是之前给人家做丫鬟的时候🏇,都没见过闻起来这么新奇的吃食🍘。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐈,刚要乘起来放凉👩,忽然听见沈母从门外的声音✅,林茗笑着道👜:
“娘🈲,这就是我和你说的栗子🉑,正巧我刚做好🎼,等放凉些就可以吃了⏳。”
沈母进了灶房🐷,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🏷,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🍞,还有许多石子👐,有些疑惑地问道👪:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道👰:
“是的娘🍎,石子的作用是让这些栗子受热均匀👞,不至于有些炒熟了而有些没熟🌉,也可以防止炒焦👑,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌩,所以不会将脏东西吃进肚子里🐔。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🍼,原来还有这么个炒制东西的法子Ⓜ,又想到什么问林茗🐏:
“那这么说⏩,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏢,林茗便笑着夸赞道👲:
“娘你好聪明啊🏛,虽然我没有炒过🅰,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上⤵。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己✅,一时还有些不好意思道♟:
“嗨👕!这有什么聪明不聪明的🏐,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎚,吃起来很苦🈴,想来应该就是你说的受热不均匀的问题❓。”
林茗点了点头🌒,在锅中加上石子🀄,石子接触了锅就能带走锅里的热度🆚,然后又传导到被炒制的东西上🌹,这样炒焦的可能性确实降低了些🌩。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏠。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色➕,沈母也期待起了这栗子的味道🍔。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐙,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🐹。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼➕,他好像没听林秋白说🐍,他姐还有这么好的一手厨艺🍱,而且听林秋白的形容👜,林茗在林家几乎没有做过饭🌦。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子👈,里面是金黄喜人的果仁🐶,散发着喷香的气味🌚,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🐏。
见沈母如此好奇⭕,林茗也不骗她🍏,狠狠地点了点头⛲,抬起一个大拇指道❓:
“嗯❣!很好吃🎃,娘你也试试吧🌞,不烫了🌬。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🍩,她其实也很想吃🌸,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🌭。
见沈母明明想吃却迟疑着👧,林茗便笑着道👈:
“娘你就吃一口吧👯,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听✒,只好嗔怪一声道🐓:
“哪能不好吃呢🍍,这栗子闻起来就很好吃🍸。”
见林茗都这样说了👕,沈母也不好推辞🌎,直接捏了一个栗子🌿,很容易便剥开果壳✏,露出里面金黄色泽的果仁👚,放进了口中⚫。
咬下去的第一口🐼,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🐏,咀嚼了几下🏷,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🏦,真是又香又甜又糯🌮。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎆,就知道味道肯定不错🌘。
“待会一定要给清儿尝尝🏤,这个果子实在是太好吃了🐾。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍦。
林茗笑道⛏:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🌼:
“这…清儿在温书➕,怕不会打扰到他🏘。”
林茗望了眼手底下的栗子说道❕:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⏸。”
最后两人商议了一下🈂,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⏲,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🏵。
“清儿🐌,这是林氏做的吃食⏮,娘吃着好吃🏑,想着给清儿也尝尝🌛,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🎠,看向沈母👂,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🈁。
沈清笑了笑道🏟:
“没打扰🅾,儿子正好闻着香味感到有些饿了✝,谢谢娘🐇,也谢谢娘子🎦。”
林茗扯了扯嘴角🐞,她又不是给沈清做的🈴,这感谢就免了吧🌗,建议沈母拿给沈清吃🌻,也只是想不辜负美食而已⛔,毕竟栗子还是热的好吃些🏁。
冷了没那么香不说✉,还不好剥壳🐏。
见沈清收下了栗子❓,沈母急道🎗:
“快尝一口试试🏵,看看好吃不好吃♈。”
林茗又扯了扯嘴👇,好吃不好吃不都吃过了吗🐾,她林茗做的那肯定好吃啊🐫!
沈清看着林茗丰富的面部表情🌼,笑了笑点头道🌷:
“嗯好的娘⛲。”
说完伸出手随便选了一个🍠,剥开壳子放进嘴中咀嚼🆒。
林茗还是没忍住抬起了头⛑,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🍾。
不过她失望的发现👣,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🆙,又笑着对沈母和林茗道🍜:“很好吃🏋。”
林茗心中吐槽🌓,你这样子不是很好吃👤,倒像是还可以➗,吃着玩玩的意思🎐。
不仅是林茗感到了挫败🍮,就连沈母也有些失落⭕。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎩,再好吃也只是浅尝辄止🐡,身子虽然没得过什么病🎴,但却不怎么硬朗🏆,这当娘的🎫,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏴。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌜,可把沈母高兴坏了㊗,又见沈清看着林茗的样子❤,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🅱,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌿。
两人兴冲冲地来🃏,神情恹恹地走🐍,沈清看在眼里🍆,眼角都有了些笑意🏈。
二人不知道的是👗,在她们走后🎃,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🐱。
回程时♋,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯☝,现在有了林茗🐱,只要稍微有了些转变就是个好兆头✒。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐔。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🏼,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🏘,沈母可惜道🌾:
“若是子胥在就好了🎣,一准喜欢吃🍑。”
林茗安慰道🎺:
“没事的娘🌗,等子胥和公公回来🏡,我再现做🐽,这栗子要热的才好吃呢🌊。”
沈母点了点头🌉,又问道🐬:
“那这些咱们吃掉吧🍢,不要放坏了🏏。”
林茗瞪着眼睛👎,随即摆手道👊:
“娘不会放坏的👩,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌬。”
开玩笑👩,这么一盆栗子👢,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌼:
“而且娘🍝,虽然栗子吃了可以强身健体🎽,但一次不能吃多👕,最好就是一次一碗这么多🌨。一次吃太多身体可能会吃不消✉。”
听见还有这么一茬⏩,沈母也不再说全部吃完了👁,反正这东西能放好几天不怕坏🐛。
林茗又吃了几个栗子👛,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌸,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏸,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食✂。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🎤,林茗不仅看着沈母道👖:
“娘㊗,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢♿,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🍪,若是做的好吃🎵,那沈清就有可能多吃一些🐻,于是便欣然答应道🐃:
“那行🐃,咱们快去做吧👉,正好待会晚上吃👇。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🎵,这换了别的人家🌾,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐜,而沈母却这么平易近人🏉,简直是古代好婆婆啊🌔!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⛰。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏭,然后现做熬栗子粥🐗,再做栗子饼🌷。”
粥要熬上一定时间🏻,才足够软糯生津🐯,还对肠胃好♒。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍪,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍉。
沈母对这个东西也不了解🐴,林茗说什么她就听什么🎎,两人很快剥完了一整盆的栗子✌。
然后就是将栗子切成块🏃,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮㊙。
两人就接着做起了栗子饼🍿,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱✡,不然栗子饼皮没法起酥🏳,那这栗饼就没有灵魂❗。
不过林茗在现代时🌟,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息⏳,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌌。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🎻,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🎳,这种土制烤箱🐶,除了不能烤制需要特殊高温的食物外✉,一般面包或者饼子都能很好地制作✡。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🌕,但在古代却随处可见⏮。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎳。
当林茗将这个想法和沈母说是🐃,沈母也觉得很新奇🎸,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🎗,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了♟,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎽。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土➿,因为土质有些干🐙,所以林茗将土加了适量的水混合🍏,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍅。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⛰,和一般灶只有一个受热点不同的是🏏,烤箱有两个受热点🍦,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🌨,不然便容易下面烤焦上面没熟♿。
而温度可以通过土层的薄厚调节🌨,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🌹。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍆,一时没反应过来✡,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🌃,也和她初次见林茗时的表现不一样🎢。
想了想🐋,沈母心中微微叹息🍸,也许真是因为林家的所作所为❔,让林氏寒了心🍜,所以才行为和以前大相径庭了吧✌。
林茗不知道🎇,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎿,即使知道也只会笑笑❗。
她现在是明白了❄,要是不好解释的🏜,就全都推给书👄,推给书不管用的👨,她直接承认是自己想出来的不就行了🍪。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意👭,那这个人是她的话❄,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👐,点子变多了🏍,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐝,所以她就算变得多了⏭,到时候推到嫁人上🎐,谁也说不出个所以然🎴。
没多久林茗就搭完了烤箱🐠,左右转了两圈🐿,林茗还是很满意的🌖。
下一步就是烧制了🏍,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍪,只能用火在灶眼里烧制⚪,就是将土里的水分烧去⬜,留下结实的稳定的干土👪。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🍹,一边看着林茗忙着不亦乐乎⚽,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样⚾,但这心性和能力都是个顶个的好🍊,做什么都能做的有模有样的🌸,她现在是越看越喜欢🌱,也将她当自己的儿女一般看待🏛。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🏌!能吃是福🏒,这说明林氏是清儿的福气👟。
“大功告成🈯!娘你快来看看我搭好啦🏞!”
林茗见烤箱已经搭好🌹,忍不住激动道🏍。
这下子何止可以做栗子饼🎥,就连面包蛋糕都能做了🎒!想着这些她在现代习以为常的食物🍡,未来的某一天将会在古代被她做出来🍝,林茗就有些止不住的激动🌌。
沈母看见造型如此奇特的炉子⛹,围着转了几圈🍅,眼里的是止不住的赞叹🎀。
之后便是沈母捣栗子泥🏓,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🌜。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🏌,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🏹。
再次期间粥也熬地差不多了⛴,清香的栗粥飘满了整个灶房🍽,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🐍。
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