穆青青很麻利的洗好了两个番茄👌,然后将番茄切成小块👟,盛进盘子里✝。
鸡蛋也是拿了几个🐃,打碎在碗里搅拌👑,然后起锅烧油❣。
看着她做事干脆利落♍,还有那么点大师傅的意思🐪,胖掌柜颇为满意的点了点头🎸。
穆爸也在旁边跟着点头🍱,穆青青瞥到后👘,没好气道🍞:“爹🏞,你来帮我烧火🈲!”
穆爸讪讪一笑🐻,果然走到灶台前✋,蹲下来专心烧火🐗。
油热后👌,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍄,然后再盛出来放在一边备用⏲。
鸡蛋被炒出了嫩黄色⌛,一眼看去就觉得非常可口🍽。
胖掌柜又点了点头⬛,就看着穆青青又倒了点油🍵,等油温升高后♒,把番茄倒进去翻炒⏳。
灵泉水浇灌后的番茄🌩,个头大又汁水饱满🏄,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏂。
穆青青撒了把盐⬇,又稍稍添了点水🏢,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒❕。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌒,她抬起头问道⚽:“大叔🎹,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣👒:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎉,抬起头补充道🌒:“她说的是饴糖🈷。”
“哦哦🌨,那个有🎹。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🍞,“不过这个我们不常用🏌,太贵了🎋,不大用得起⬜。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🎇,这种饴糖他们酒楼虽然也有🎚,但用的地方不多🏫。
主要还是因为成本高🎇。
但大厨师傅没想到Ⓜ,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🎗,竟然还需要饴糖🎹。
穆青青不知道饴糖是什么🏎,瞧见和白糖不一样🏕,便也没敢往里面放🌤。
她将番茄炒蛋盛出来🐜,端到胖掌柜面前说道🐨:“这道菜可以放糖🌮,也可以不放糖🍬。只是加点儿糖✨,味道可能更好一些🎴。”
在家时🍡,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🍋,不然会觉得番茄有点酸🍏。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🎥,胖掌柜拿起一双筷子🎟,试探着夹了一点🎄。
穆青青在旁边建议🌌:“如果有大米饭⛔,可以浇在大米饭上吃🌜,味道会更棒🍛,特下饭🍞!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🌇:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🏑。”
能吃饱饭都不容易🏜,顿顿大米饭👢,那肯定是吃饱了撑的⏬。
掌柜的却有些好奇🎤,叫人捧来了一小碗米饭🆑,然后浇了一勺番茄炒蛋👑。
这东西连菜带汤混合在一起⚪,卖相看着不怎么样🍪,吃进嘴里却非常绝绝子➗!
掌柜连吃了几口🏝,才放下勺子说道☕:“真不错🏛,小丫头建议很好➗。不过你爹说得也对🎴,咱这地方🍖,可没有人吃你说的那盖浇饭🏌!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式👃,不过收贵点银钱就是♎。
总会有些钱袋子撑的人🏼,想着来尝试尝试🆚!
番茄炒蛋没翻车㊗,剩下蔬菜的做法🏜,穆青青坚决不亲自示范👒,便由穆爸口述🍿,厨房老师傅一笔一划全部写了下来㊗。
结账时🌁,胖掌柜多给了二十两银子👞,“我胖老三是个实诚人🎋,这二十两银子✉,算是买了你家的菜方Ⓜ。以后啊🏉,你们除了自己用⛓,就不告诉外人了成不成?”
说完后🐯,还满脸笑意的说道🎻:“如果这些菜卖得好⚽,以后你家的菜我们都收了👔,每斤再给你们多涨三文钱🎖。”
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