不过她虽然没煮过🎁,但却偶然了解过卤煮所需要的用料㊗。
只因为想要煮卤水🈳,必须用到许多香料🏡,而这些香料有很多都是中药⏹,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🐚。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🏵。
现在见煮的还不错㊗,林茗顿时心中一喜🌴,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来👖。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎥,眼睛直直地看着碗中的菜🎌。
沈母笑了笑道🌟:
“林氏🐒,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了👘,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🈶,当即有些不好意思道🏭:
“娘🆚,这就是我昨日和你说的卤味🍌,看样子是煮成功了🍘,马上放凉了咱们先尝尝味道🌑,看看差不差👜,要是好的话🏐,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🐌。”
沈母闻言点了点头🎨。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎲,都是只吃早晚两顿饭的🌺,现在她的病稳定下来♉,每个月能省不少铜钱👢,清儿也提过一回🎊,她就做主家里每日三顿饭✊,这和镇上的人也差不多了🈸。
现在又有一个林氏🏃,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🎦。
沈母答应下来🌇,又炒了个青菜👙,鱼和这卤味虽然不腻🍏,但荤配着素吃🍚,对身体才好🍂。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌱,有道是病从口入🌟,一段时间光吃好吃的荤菜🐒,会造成身体营养不均衡Ⓜ,这个病在现代比较多见🅿,它还有一个名字叫做亚健康🏁,有这种情况的人大多是伙食不错🏨,不喜欢活动的办公族🎇。
虽说在古代患亚健康的比较少🌩,但能均衡地饮食是最好不过了🏼,如果条件允许🍰,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌗,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌂。
不过她这上了几次集市🐓,都没看见有卖水果的🌰,想来和华夏古代一样🐰,这水果都是富裕人家才吃得起的🆚,一般人🏉,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌈。
沈家院子里就种了两棵枣子树👥,并且看样子没几天就能成熟🐢,晚上的时候给浇些空间泉水⏫,不知道到时候吃起来味道如何🏊。
等了没一会卤味就彻底放凉了🎰,这卤味要冷着吃🏷,味道才香🏌。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子⛄,啃了起来🌲。
才咬下去第一口🏹,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功⏫,首先是这食材🈹,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🎌,不说鸡腿鸡肉🆔,就连鸡爪子的肉质都更香些🌦。
将近一个时辰的中小火熬煮🎤,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⛔,几乎放进口中的那一刻👤,就能尝到入口即化的享受🌷。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐌,被吞咽到了喉咙🏜,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中♒。
几乎没有人忍得住不吃第二口🍌,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🎆,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍬。
等沈母炒完青菜🏋,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍎。
沈母只好道🎊:
“你们两个👃,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬㊗,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道Ⓜ:
“娘👌,这是给你留的🎾,你尝尝🌓,可好吃了🐄。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🎦,还止不住地舔着嘴唇👟,有些疑惑🍤,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⛱,虽然有厨艺在里面🍴,可食材也是很重要的🐉,那五花肉本身怎么做都是好吃🍉,鱼也只要去了腥👛,掌握好火候不要烧柴了就可以🐷。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🆖,肉不多不说🏅,最主要的是太麻烦🍗,就算做好吃了🎁,也不可能会比五花肉这些更好吃些❇。
可是当沈母接过凤爪🐦,咬了口后🐛,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🎃,仅仅是一个鸡脚👚,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🐶,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🃏。
林茗笑问道🎪:
“娘🏝,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐠:
“都这味道了🐟,还能不好吃啊🐦,我就从来没出过这么好吃的鸡脚✉。”
得到沈母的肯定🍰,林茗心中有底多了🐛,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👄。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭👡,林茗心中颇有微词🌹,为什么不让林秋白去叫🍞,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🌠。
难道是昨晚的气氛太尴尬🆎,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🌅,林茗认命地去叫了沈清⬆,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍰,没想到却没在桌上看到🎏,想着应该是沈清扔了🈁,所以林茗就没多话🌏,说了句🍶,娘叫你吃饭🌗。
林茗就一溜烟跑了个没影🐅。
等沈清抬头时🈷,只从窗户口看见林茗的一片衣角✉,顿时手放下了书🎂,不自觉的扶了扶额🎶。
他怎么觉得🎼,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🎷,合起来放进了最底层的抽屉里👒。
等到了饭桌上🏼,林茗就神奇地发现❌,沈清今天好像胃口格外的好🐼,一连吃了两碗饭🌟,沈母在一边看了直乐呵🍜。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🍊,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏑。
林茗不由自主地抖了抖身子⛸,肯定是她感觉错了🌼,沈清又不是食人魔🏷,咦想想就可怕⬆。
临末了🅿,沈清终于放下了碗筷道🍿:
“娘⏳,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👟,拿些书回来🌴,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道⚪:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去➿,这几天天气要转凉了🆎。”
说罢看见桌上的东西又道👧:
“对了👢,子胥最是馋嘴🏛,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🏧,别忘了让他将青菜吃完🏢。”
听着沈母的叮嘱🏒,沈清点了点头🎵,随后看了眼林茗🐋,就去准备东西出发了🐳。
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