石洋站起身也笑道🏀：“吴叔想吃啥只管告诉我♑，我晚上回来给你做🌾。”
“那可好♿，我去把我私藏的好酒给你摸过来👛。”
想到晚上又有好酒好菜相待🆘，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👙。
“走吧🏧。”傅胭对石洋唤道Ⓜ。
二人又来到了客栈✅。
来回几趟🏳，掌柜的已经知道她是新东家了🏡，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👏。
“程掌柜别拘束👱，坐下吧❤。”傅胭招呼道❄。
程文魁三十多岁的人了🆎，上有老下有小❓，是最不想安稳的日子有变动的🍵。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏉，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏩。
程文魁听到东家的吩咐🍖，小心地坐了半边椅子🏼。
石洋倒了杯热茶推给他🎲。
“有劳小哥🏺。”
石洋摆摆手🏁：“我名叫石洋🌹，程掌柜喊我阿洋就行🏹。”
“有劳阿洋小哥了⏰。”程掌柜再次殷勤地谢道♑，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🆕，可他能常常跟在东家身边🏖，定然是东家面前的红人🍿，捧着些总无过错✖。
傅胭放下手里的茶盏🌂，淡声问道👒：“对于咱们客栈的生意🍃，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍃，来了⛽！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌖，背靠勇毅公府身份尊贵🏋，还有着姣好的面容姿色✅。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神✋，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🎎，神仙妃子莫过于此〽。只可惜美人掌握着你的命脉👁，那自然无暇去欣赏🍚。
程掌柜正襟危坐🌀，谨慎地回道👈：“回夫人的话🍳，咱们客栈……每月里略有盈余🏗。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👁，还多次去别家吃饭观察过➕。
可账面上银钱有限⛎，做过几次尝试没有起色🌾，前东家又不太过问🎣，久而久之也就一直保持这样了👬。
傅胭挑眉看向他🐊：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🈷。是他这个做掌柜的没本事🏒。
傅胭慢条斯理道🎫：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街✔，地段还算可以⏫，每日里人来人往的🐩，必然是不缺客人路过看到的⛱。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👣，无非就是食宿两块儿🌬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✂：“二楼包房👞，我都是走访了云京城里各式客栈🍯，根据他们的样式进行布置的🐂，绝对差不了🌀。”
傅胭🌜：“是✝，不能说差⭕，看出来程掌柜尽心了🍇。可千篇一律的布置🎅，价钱也没便宜多少⏺，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌐，菜肴也美味🏢。”
程掌柜张了张口🌭，无力反驳🌀。
“我今日来呢⏪，就是要和你说声🏈，咱们以后就不做客栈生意了➡，明日起就闭门重新装修👅。”
程掌柜已经有所预料了🏪。他垂头沉默了一会儿🎯，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏖。不管之后铺子做什么生意👮，终归还是需要人手的♌。他能力不足🐔，新东家辞退他就罢了👲，那些好小伙勤快老实🎿，他仍希望东家能给口饭吃🍈。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🈺，还是小二三人👅、杂役两人👠，都是勤快的🌗。东家若是需要人手⏳，可以看看他们能不能用🐣。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎹。往日是我兼的账房先生🏘，以后夫人得重新招个了👈。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏅，他这只留了一份抄录的🐙。
“我在后院里有一间休息的小屋子🈷，里面都是我私人添置的用具🌖，还望夫人容我收拾一日🐘，明日再走🍎。”
想到要离开呆了好几年的客栈⌚，程掌柜就有些心灰意冷🏿，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜✝，疑惑地止住他的絮叨🍎：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎗。
傅胭笑着点点头🐣：“客栈里里外外都要重新装修👧，程掌柜是得回家避避烟尘➗。不过装修估摸着也就一个多月❔，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👭。这中间忙活的事可不少㊗，还得辛苦程掌柜盯着了✂。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍏：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐥，将她的新计划解释道🎳：“新酒楼只做吃食生意🆗，不住宿🈯。二楼都会重新划分成包间✳。人手方面现在这几个定然是不够的🏖，你是掌柜的🆕，这个月你得先招齐🎫，咱们后续再详谈🅿。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐔，招人也会由他亲自过问🐎。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎾，咱们之后会有全新的吃食方式🎑，问问看他们要不要留下👂。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐀，他还是掌柜的⛵！他还能留下继续掌事🍂！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👜，那也没关系🏇。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⏳。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐢，东家稍等⚾。”程掌柜快步来到包间门外🐮，喊小二去叫人过来🎮。
回到包间后🎂，程掌柜打听道👎：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐞。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🐏，等她的下文👀。
傅胭转而问道🍐：“云京里的酒楼菜品🏳，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍀。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍀，各种菜系都有🎞，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐋。
“都有独门方子🍉，好吃🈁。”
“若是咱们也做这些菜🍻，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐥，犹豫道🍷，“若石洋小哥的厨艺别具一格🆗，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐱。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍾，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌤，要么就是厨艺世家出身🍞。
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