不过等到时候培训烧烤员的时候🏣,还是得讲清楚了🍧。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体👄,如果烤制手法以及时间不恰当🌘,将肉烤焦了🏡,吃下去对人体的危害只会更重🐞。这一点🐬,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🐜。
反正到时候卖的价钱贵✝,有点是时间烤制✏,就算买的人依旧多🐌,他们也完全不必着急🌜。
对于人傻钱多的吃货来说🆕,等地越久👮,吃的越爽⛅。
所以烧烤员的培训马虎不得🍎。
林茗一边勾着黄牛转圈👝,一边心里这样想到⛸。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道👖:
“林氏👩,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看👚,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🐈。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀❌,分开的间隔也还算恰当🍋,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🏣,相连的地方还是生的⏪。
于是林茗便笑着点点头道🏃:
“可以✳,这样正好🆒。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🍰。
林茗又转了几圈⛪,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🌧,便将手里的草放在一旁边上🍩,转而对着黄牛说道👯:
“大黄🌊,你慢慢转着🏾,等我回来再给你喂草哈🌮。”
黄牛耳朵动了动⏫,也没停下来⬆,林茗便觉得它听懂了🅿,随后就去了灶房⛓,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖✨。
此时番茄已经全部煮熟了🎩,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开⛵。
之后便将番茄水给倒了🎷,这些水虽然也能继续煮⛰,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🆑,酸甜适中的正好🌼,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🃏,酸一点下饭🏏。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎♎,倒入半罐子的冰糖🍸,开始熬煮起来🏅。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👋。
不过想来也是好吃的🉑,毕竟番茄酱除了糖放多一点🆙,番茄要是好番茄🏦,那味道就肯定查不到哪里去🌶。
这番茄可是用灵泉水种的🎗,味道能差到哪里去🍉。
随后林茗看了看灶膛里的火势🎛,见还算好✝,便出去继续研磨她的香料去了👄。
到外面林茗见牛还在转🌏,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🎇。
边喂林茗就向着沈母问道🌝:
“娘🈵,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🐡,因为各种各样的原因🏂,或许做不出来♏,也很麻烦🎑。
不过如果沈母可以做👬,那她可以直接和沈母买➿,如果沈母不能做🌦,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🎱。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🆚。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🐺:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌲:
“就是这个就是这个⏯,我老是叫错🏀,嘿嘿🏍。”
闻言👊,沈母没觉得什么🏁,反倒是一旁的沈清👀,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐵。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🎷:
“这个甜酱做起来也不难🍿,就是需要费些时间🌁,娘也不太会做✡。”
实在是这种发酵的东西🎢,以前都不是沈母负责的部分🎞,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🆕,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎱,只好遗憾道🏒:
“那好吧⬛。”
不过随后又接着补充道🏻:
“不过咱们可以和其他摊贩买⏱,也应该是个不错的主意✡。”
沈听了也点点头道🍉:
“这个主意也不错🏏,不过到时候还得尝尝🎶,别买到味道不好的了❗。”
林茗沈母二人聊着🏭,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🌲,见收汁情况良好不说🌔,也没有粘锅的迹象🎥。
林茗就知道✨,这次的番茄酱应该算是做好了🎯。
这让林茗心里起了做其他酱的心思⛽,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🐡,以后早上要是能烤面包了🉐,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍀。
想到这里🏻,林茗顿时抹了一下口水👇,可一想到自己空间里✡,只有一些野葡萄种着🌪,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⬆,葡萄🏭!
林茗想到自己空间的野生葡萄👨,突然想到了许多好东西🍄。
葡萄酒🌠,葡萄干…
顿时🐬,林茗便又吸了口口水⬆。
虽说酒类有害身体健康🍓,这些都是前世科学研究的结论❤,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏑,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🏛,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉👕,然后装进罐子里密封保存🍌。
没想到👖,她一开始觉得十几个番茄🐀,熬不出多少番茄酱的✈,谁知道这一做好⌚,起码能够装三个陶罐的酱了🐌。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🎮,结局如此也就不意外了🐾。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里👦,果然装了满满的三大瓶🏃。
其中两瓶林茗全部密封住🎄,免得被氧化了或者坏掉🍌。
剩下的一瓶⏪,正好今天晚饭的时候吃⏳。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢✂。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🏻,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🀄,糖度都很高⏭。
这样才不会动不动就坏掉🍴,保存的时间也久一些👋。
林茗做的这三罐子⏰,用的冰糖不算少✅,要是放在其他人家🌈,看到家里有人这么放糖的👡,不骂句败家娘们才怪了🍗。
不过林茗倒是不怕的🍈,毕竟这冰糖可是她买的⛅。
不过就算东西是她买的✂,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⭕,吃多了蛀牙可不好了🐂。
想到这里👞,林茗便将酱给拿了出去🆓。
先给沈家众人尝尝🍭,看看味道好不好🐯。
“林氏🐵,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐👏,便好奇道🐥。
林茗点点头笑道🐥:
“是啊🏌,竟然还做了三罐👉,这一罐今天咱家拿出来现吃🏰,就不密封了🐨。”
随后林茗拿了一个碗👂,将番茄酱挖出来了一些🅱。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🎶,顿时嘴里都不由分泌起了口水⛺。
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