石洋站起身也笑道🍠：“吴叔想吃啥只管告诉我✳，我晚上回来给你做👎。”
“那可好❌，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏮。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐟，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🎨。
“走吧🈺。”傅胭对石洋唤道👥。
二人又来到了客栈🏊。
来回几趟🌄，掌柜的已经知道她是新东家了🎖，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐩。
“程掌柜别拘束🆙，坐下吧🍷。”傅胭招呼道⏬。
程文魁三十多岁的人了🏴，上有老下有小㊙，是最不想安稳的日子有变动的🌱。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头⌛，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎚。
程文魁听到东家的吩咐✔，小心地坐了半边椅子👢。
石洋倒了杯热茶推给他🍍。
“有劳小哥⚾。”
石洋摆摆手🏟：“我名叫石洋🐣，程掌柜喊我阿洋就行🎗。”
“有劳阿洋小哥了🏡。”程掌柜再次殷勤地谢道🍌，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⛅，可他能常常跟在东家身边🍱，定然是东家面前的红人🐑，捧着些总无过错🌧。
傅胭放下手里的茶盏🌽，淡声问道🌁：“对于咱们客栈的生意➰，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👫，来了🈴！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌾，背靠勇毅公府身份尊贵🎥，还有着姣好的面容姿色🍕。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👇，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⬜，神仙妃子莫过于此⛷。只可惜美人掌握着你的命脉🌼，那自然无暇去欣赏🎂。
程掌柜正襟危坐👃，谨慎地回道🐠：“回夫人的话🍭，咱们客栈……每月里略有盈余🍭。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好✖，还多次去别家吃饭观察过🆚。
可账面上银钱有限🍦，做过几次尝试没有起色🐲，前东家又不太过问♐，久而久之也就一直保持这样了🎢。
傅胭挑眉看向他🍿：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏴。是他这个做掌柜的没本事🍓。
傅胭慢条斯理道⛱：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏓，地段还算可以🌇，每日里人来人往的👌，必然是不缺客人路过看到的🌠。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌭，无非就是食宿两块儿🐽。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛏：“二楼包房⤴，我都是走访了云京城里各式客栈✖，根据他们的样式进行布置的🏩，绝对差不了🏛。”
傅胭🅰：“是🎭，不能说差🐩，看出来程掌柜尽心了🌗。可千篇一律的布置🏈，价钱也没便宜多少🍤，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏐，菜肴也美味🏮。”
程掌柜张了张口🎻，无力反驳⛸。
“我今日来呢🐜，就是要和你说声♿，咱们以后就不做客栈生意了🏌，明日起就闭门重新装修🈷。”
程掌柜已经有所预料了🎁。他垂头沉默了一会儿⬇，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏤。不管之后铺子做什么生意🎵，终归还是需要人手的🌉。他能力不足🏏，新东家辞退他就罢了🏤，那些好小伙勤快老实🈲，他仍希望东家能给口饭吃🌾。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐚，还是小二三人🏯、杂役两人🐽，都是勤快的♉。东家若是需要人手👫，可以看看他们能不能用🎊。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐶。往日是我兼的账房先生🍯，以后夫人得重新招个了🍢。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍚，他这只留了一份抄录的🈂。
“我在后院里有一间休息的小屋子👂，里面都是我私人添置的用具🐳，还望夫人容我收拾一日🏈，明日再走👬。”
想到要离开呆了好几年的客栈🈳，程掌柜就有些心灰意冷🍔，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⛓，疑惑地止住他的絮叨🌡：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🆚。
傅胭笑着点点头🍌：“客栈里里外外都要重新装修⌛，程掌柜是得回家避避烟尘🐷。不过装修估摸着也就一个多月🏌，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐺。这中间忙活的事可不少➗，还得辛苦程掌柜盯着了🌂。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🆒：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想✒，将她的新计划解释道♋：“新酒楼只做吃食生意👭，不住宿🏘。二楼都会重新划分成包间👤。人手方面现在这几个定然是不够的🎁，你是掌柜的🎙，这个月你得先招齐♉，咱们后续再详谈🐣。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎾，招人也会由他亲自过问🌥。”
“你去把后厨的三位叫上来说话👡，咱们之后会有全新的吃食方式🅰，问问看他们要不要留下🐠。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏠，他还是掌柜的⛺！他还能留下继续掌事㊙！哪怕后厨被东家的大红人掌控着✌，那也没关系🍳。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏪。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐏，东家稍等🍒。”程掌柜快步来到包间门外⏯，喊小二去叫人过来👣。
回到包间后🌠，程掌柜打听道🍯：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏽。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭♿，等她的下文🏴。
傅胭转而问道🍔：“云京里的酒楼菜品🐿，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌌。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👀，各种菜系都有🆖，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏻。
“都有独门方子🎪，好吃🐗。”
“若是咱们也做这些菜⛺，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏒，犹豫道⛔，“若石洋小哥的厨艺别具一格👐，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👭。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👙，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🉐，要么就是厨艺世家出身🆙。
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