穆青青很麻利的洗好了两个番茄🌻,然后将番茄切成小块⚫,盛进盘子里🌛。
鸡蛋也是拿了几个👏,打碎在碗里搅拌🐤,然后起锅烧油🏻。
看着她做事干脆利落🐃,还有那么点大师傅的意思👦,胖掌柜颇为满意的点了点头🎰。
穆爸也在旁边跟着点头🏪,穆青青瞥到后✈,没好气道🐋:“爹☔,你来帮我烧火🏿!”
穆爸讪讪一笑⛰,果然走到灶台前👦,蹲下来专心烧火🌿。
油热后⬜,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍪,然后再盛出来放在一边备用👒。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🐰,一眼看去就觉得非常可口🌔。
胖掌柜又点了点头👅,就看着穆青青又倒了点油🍖,等油温升高后🌫,把番茄倒进去翻炒👰。
灵泉水浇灌后的番茄👩,个头大又汁水饱满🌮,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来♒。
穆青青撒了把盐♊,又稍稍添了点水🏇,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🈷。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🍰,她抬起头问道🎖:“大叔🐰,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🍝:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🌵,抬起头补充道👮:“她说的是饴糖♟。”
“哦哦⏩,那个有🎍。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🐮,“不过这个我们不常用🏯,太贵了🍻,不大用得起⛺。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🌱,这种饴糖他们酒楼虽然也有⚫,但用的地方不多🌞。
主要还是因为成本高❕。
但大厨师傅没想到⭕,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🍆,竟然还需要饴糖🌺。
穆青青不知道饴糖是什么🐠,瞧见和白糖不一样🎯,便也没敢往里面放🆚。
她将番茄炒蛋盛出来🍋,端到胖掌柜面前说道👀:“这道菜可以放糖🌇,也可以不放糖☕。只是加点儿糖♑,味道可能更好一些✅。”
在家时🐡,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🐺,不然会觉得番茄有点酸🌏。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜❌,胖掌柜拿起一双筷子🌬,试探着夹了一点👈。
穆青青在旁边建议🏴:“如果有大米饭🏓,可以浇在大米饭上吃🎞,味道会更棒🐭,特下饭🐫!”
穆爸在旁边rua了一下她的头✨:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🍒。”
能吃饱饭都不容易👆,顿顿大米饭🐭,那肯定是吃饱了撑的🐞。
掌柜的却有些好奇🍳,叫人捧来了一小碗米饭🐴,然后浇了一勺番茄炒蛋🐅。
这东西连菜带汤混合在一起🍒,卖相看着不怎么样✴,吃进嘴里却非常绝绝子🌫!
掌柜连吃了几口🎩,才放下勺子说道⚫:“真不错🍖,小丫头建议很好🎬。不过你爹说得也对🍧,咱这地方🍦,可没有人吃你说的那盖浇饭🐻!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🎳,不过收贵点银钱就是🈹。
总会有些钱袋子撑的人👡,想着来尝试尝试🐕!
番茄炒蛋没翻车🍽,剩下蔬菜的做法🐋,穆青青坚决不亲自示范➕,便由穆爸口述🏺,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🐴。
结账时🌞,胖掌柜多给了二十两银子🌶,“我胖老三是个实诚人㊙,这二十两银子👌,算是买了你家的菜方👯。以后啊🍏,你们除了自己用🏚,就不告诉外人了成不成?”
说完后🌙,还满脸笑意的说道🈁:“如果这些菜卖得好👞,以后你家的菜我们都收了🍢,每斤再给你们多涨三文钱🆗。”
本章未完,点击下一页继续阅读