不过她虽然没煮过⏲,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⚽。
只因为想要煮卤水🏮,必须用到许多香料🎶,而这些香料有很多都是中药🏆,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味👨。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事⏳。
现在见煮的还不错🍖,林茗顿时心中一喜👘,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐦。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌪,眼睛直直地看着碗中的菜👥。
沈母笑了笑道⚫:
“林氏Ⓜ,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏧,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🎲,当即有些不好意思道🐩:
“娘🍹,这就是我昨日和你说的卤味🌧,看样子是煮成功了🌹,马上放凉了咱们先尝尝味道🍟,看看差不差🐹,要是好的话🐇,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🈴。”
沈母闻言点了点头🍩。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍠,都是只吃早晚两顿饭的🍑,现在她的病稳定下来❇,每个月能省不少铜钱⛑,清儿也提过一回🌻,她就做主家里每日三顿饭🍃,这和镇上的人也差不多了🌡。
现在又有一个林氏❣,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的〽。
沈母答应下来🎐,又炒了个青菜⏰,鱼和这卤味虽然不腻🎙,但荤配着素吃➖,对身体才好🍎。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌀,有道是病从口入⛰,一段时间光吃好吃的荤菜🆖,会造成身体营养不均衡☝,这个病在现代比较多见🍁,它还有一个名字叫做亚健康🏂,有这种情况的人大多是伙食不错🌬,不喜欢活动的办公族🐁。
虽说在古代患亚健康的比较少🌺,但能均衡地饮食是最好不过了🎯,如果条件允许🏹,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👐,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🐪。
不过她这上了几次集市🐏,都没看见有卖水果的🏣,想来和华夏古代一样🍅,这水果都是富裕人家才吃得起的⛎,一般人🎇,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👜。
沈家院子里就种了两棵枣子树🐁,并且看样子没几天就能成熟🍀,晚上的时候给浇些空间泉水👫,不知道到时候吃起来味道如何👦。
等了没一会卤味就彻底放凉了㊙,这卤味要冷着吃🎡,味道才香🎑。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🌄,啃了起来Ⓜ。
才咬下去第一口🎌,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🈁,首先是这食材🏝,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🍟,不说鸡腿鸡肉🐺,就连鸡爪子的肉质都更香些🎊。
将近一个时辰的中小火熬煮♍,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐧,几乎放进口中的那一刻⏱,就能尝到入口即化的享受🍶。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉👅,被吞咽到了喉咙❓,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🎳。
几乎没有人忍得住不吃第二口🌤,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍒,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍵。
等沈母炒完青菜🎈,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香⏱。
沈母只好道🐒:
“你们两个⤴,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🍱,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道❎:
“娘🐱,这是给你留的🎠,你尝尝⛏,可好吃了❣。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头👍,还止不住地舔着嘴唇🏔,有些疑惑🎱,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味👦,虽然有厨艺在里面🈹,可食材也是很重要的🎃,那五花肉本身怎么做都是好吃⛲,鱼也只要去了腥👍,掌握好火候不要烧柴了就可以🎐。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做♎,肉不多不说👒,最主要的是太麻烦🍽,就算做好吃了⌛,也不可能会比五花肉这些更好吃些🌹。
可是当沈母接过凤爪🎸,咬了口后⏩,就知道自己真的是太孤陋寡闻了➿,仅仅是一个鸡脚🍢,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🏆,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🎮。
林茗笑问道🌓:
“娘👊,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道✝:
“都这味道了🍼,还能不好吃啊🌏,我就从来没出过这么好吃的鸡脚♊。”
得到沈母的肯定🍿,林茗心中有底多了🏸,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🐴。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎩,林茗心中颇有微词🐯,为什么不让林秋白去叫🍯,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的☕。
难道是昨晚的气氛太尴尬➿,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍝,林茗认命地去叫了沈清🎾,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🅱,没想到却没在桌上看到🍣,想着应该是沈清扔了🐜,所以林茗就没多话✴,说了句✈,娘叫你吃饭🍪。
林茗就一溜烟跑了个没影🈚。
等沈清抬头时🍽,只从窗户口看见林茗的一片衣角🎇,顿时手放下了书✏,不自觉的扶了扶额🎨。
他怎么觉得🐴,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐆,合起来放进了最底层的抽屉里🐗。
等到了饭桌上👎,林茗就神奇地发现🏯,沈清今天好像胃口格外的好🍌,一连吃了两碗饭👦,沈母在一边看了直乐呵🐪。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神👌,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🌱。
林茗不由自主地抖了抖身子🍨,肯定是她感觉错了🌹,沈清又不是食人魔👥,咦想想就可怕⛷。
临末了👔,沈清终于放下了碗筷道🅱:
“娘✅,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👋,拿些书回来🌍,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道⛸:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎤,这几天天气要转凉了🌟。”
说罢看见桌上的东西又道🎉:
“对了🏇,子胥最是馋嘴➗,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👏,别忘了让他将青菜吃完✊。”
听着沈母的叮嘱🌔,沈清点了点头🌉,随后看了眼林茗⛳,就去准备东西出发了🌗。
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