陈春燕要的就是这句话🌋。

她得到了她想要的保证🏗，便把空间交还给了姐弟二人🐐，转身去了灶房👱。

单听牛一松教牛大花的东西🌂，便知将送礼的事情交给他们办极为合理❕，没什么不放心的了⚓。

陈谷秋见到陈春燕进来🏚，赶紧道🍾：“姐🎦，东西已经准备好了♌。”

她最近很怕见到陈春燕👞，每次看到都会气弱🌔，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢🍨！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的⛔，妹妹拿不起事🏭，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫🎉，条条大路通罗马🐔，换个方式而已🌾，只要妹妹能过得好就行了✅。

她一回到酒楼❇，没忙着休息🈺，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净✉，晾干水汽🍉。

她不可能亲自动作做所有的事情🎌，只能演示几遍🎪，让二人学会🎵，等牛二柏送来了大批鸭蛋🏎，再全部交由二人处理👚。

陈春燕🌴：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋✌。做咸鸭蛋有两种方法♊，一种是用水泡🐲，一种只用密封即可♋。我习惯用第二种🎆，因为第一种鸭蛋容易发臭🎵。”

她说完🍹，从柜子里拿出几只碗🎃，将酒🐳、盐和五香粉分别倒入碗中🎥。

她取过一只蛋🌶，“在酒里裹一圈🍗，在撒一层盐🆚，裹一层五香粉🌺，用稻草包了🌳，放进坛子里🎺，等坛子装满之后🎾，加水密封🎏。十五天👐，便可开坛试吃🆙，如果蛋黄出油了🏛，即可售卖🏇。”

上辈子时🏠，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🍣，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🎸，那可真是一点都不透气🏨，不过材料受限🏾，只能退而求其次了🏎，坛子的密封性还是可以的🎊。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温🍏、时令等各种因素的影响🏪，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的🍣，冬天腌制时间必然更长⛺，而夏天相对来说就要短一些⏳，而且鸭蛋品种不同影响也很大🏀，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄👌，七天即可食用☔。

是以具体问题得具体分析🐔。

还有个现象极为奇怪👠，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空🏒，而端午后包的🍧，等可以食用后🎪，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🍧，下半个蛋全是空的✴。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🏴。

陈春燕将她的经验传授给了两人❓，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法👨，每种方法的优劣🐇，也一并告知了🈂。

陈谷秋一脸惭愧🏵，她每天就做姐姐交代的事情🎧，从来没有想过去尝试更多的可能🎙，而姐姐那么忙🌡，还抽时间来做各种尝试🌃，以期让食物更好吃👫。

哎✳，真是想想♈，自己就要脸红啊⛷。

她握了握拳🍄，以后她也一定要多尝试多改良👝。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指➰，“看清楚了吗？别走神🐘。你们俩试试⛓。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🆙，拿起蛋❄，照着陈春燕教的方法制作🐠。

陈春燕🎷：“蛋得轻拿轻放⬅，有一丝裂缝👌，这个蛋就坏了🆎。咸鸭蛋还好说🍕，松花皮蛋如果有裂缝♐，人吃了可是会中毒的⛹。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🐤，“姐🎪，还是不要做这么危险的东西了吧🉐！”

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