花生收获的季节🎹,在农村里头🌮,花生除了榨油外🈯,就是弄来作零食吃🏭。
因此🐕,为了吃花生🌠,也就弄出了各种吃法🈚。
不过🎬,乡下花生弄法🍫,无非就是炒🏥、油炸🐰,及煮熟🐐。
炒🐙,可不是说像炒菜一样炒花生🏺。
这种炒法👦,是用沙子炒的🃏。
河底那种沙子🏊,粗细都可以⏺。
有人喜欢粗沙子炒❌,有人喜欢细沙子⤵,总之个人喜欢🏋。
沙子洗干净🏖,晾干后🉐,就放铁锅里👚,用铲子翻动几下🐮,等沙子微热时🏭,就把花生放在锅中🐎。
花生不剥壳炒☕。
然后〽,花生就着沙子的热度➡,不断的翻炒➿。
花生炒熟的程度☝,外表不太看得出来🍱,除非炒得过火🐹,有些焦黄了🌐。
很会炒花生的人🎹,炒出来的花生✨,从花生壳外表看🐔,都看不出来花生实际上已经熟了🍢。
这花生壳依然干净洁白🐘。
但剥开花生壳一看🆘,里头的花生却有点变黄🏥,一放进嘴里⬛,蹦嘎两声🐂,又脆又香🌀。
沙子炒花生也是一种技术活啊🌫。
在乡下🏧,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🍵,尤其是各种酒席宴席时🐖,更是少不了的炒花生这种零食招待物🌱。
油炸花生米🐆,不管是乡下还是城市里🎇,都是常吃花生的方式☝。
油炸花生🍂,剥了花生壳🎍,泡水或不泡水⛲,放油里炸🆖。
炸出之后⌛,要甜要咸的口味🏺,选择放糖或是放盐🌿。
油炸花生时⛳,冷油上锅🌗,或油微热时下锅最好🌛,这样花生米不会炸得这么黑🀄,炸糊了🏪。
当然了🐃,这要炸花生米🌄,说简单不简单🌹,说不简单又简单🏄,这就看厨师自己把控了🌏。
另外一种常吃花生的方式👗,那就是盐煮花生👜。
煮花生⛺,乡下很多人选择拔出来后🎏,不晒太阳🌃,洗干净直接煮🎊。
煮这种花生⏭,很多人选择自己的口味🎀,咸味🈷,辣味🆓,五香味等🏨,在煮时🏀,放调料就是🏘。
一拔出来的花生👙,是比较好煮🐀,花生也很快入味⛔。
直接煮出来的花生🐡,也特别好吃🏪。
所以✖,一到拔花生的季节♉,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮⛴。
这种煮花生👂,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🍗。
另一种煮花生🍸,就是成熟晒干来煮⛱,然后🈶,再晒干🐊。
这种煮花生方式与之前的一样👰。
不过🎄,这花生都是成熟已经晒干来煮的🌝,加的调料一样🏖,不过要把花生煮熟入味🍇,时间只能煮长一些❗。
等花生完全入味🍰,花生米又比较绵软后🌚,就可以捞出来✋,然后再晒🍌。
完全晒开了水分🍢,就可以收起来✒,又成了一种小零食🎻,没事时⛴,抓一把来吃吃🏢。
……
“啊🎾,这炒出来的花生👣,真是太香了➖。”
晚翻过后🐥,萧家院中👅,住着一院中的人🎹。
当然了🐙,都是萧家人➡。
萧四叔四婶也回来🏴,聚在了一起🏝。
家里蔬菜草莓都卖完了🐕,县里的生意➗,也就那些特品蔬菜✒,除了提供给顾家大酒店的蔬菜👌,店里就卖个五百斤特品蔬菜🎆。
高考已经一结束🎸,店里的生意🈵,就一下子淡了许多🌓。
之前🎏,生意好的原因✉,都是因为听闻这家的菜好吃🐋。
高考临近🏬,很多孩子产生高考焦虑👍,自然的吃不下睡不着⛪。
可这家店铺出现后⏬,吃过这里的菜🐵,孩子吃得好🌃,睡得好👒,精神好⛏,注意力集中了🏼。
自然的🐘,为了孩子🐺,家长再苦也不会苦孩子🎃,即使这家店里的菜🐣,再贵了咬牙坚持买了🎤。
现在高考结束了🎛,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🐓,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人👊,才吃得起🍶。
五百多斤🎠,一个早上差不多都卖得完🐊。
萧四叔和萧四婶关了店门后🆓,很多时候会回来帮忙🍗。
现在二哥正需要人手的时候🍇,能帮一点就一点🅱。
院中那石桌上🏭,正放着各种弄法的花生🐑。
炒花生⛱,油炸花生米✉,煮花生✈,咸的🐹,甜的🐭,五香的⚫,都有🍀。
“这花生米🍧,也简直绝了🐠。”
“这煮的多味花生✨,也好吃得不得了❇。”
“唔唔⛸,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🆗,吃花生吃得津津有味🌵。
“哎🏸,你们不要个个都抢着吃花生吧♎。你们尝尝这黄豆👆,是烘炒的⛰,可香了🐡,又香又脆🐼,我可从没有吃过这样的小黄豆⏬。”
没错🌡,这桌上还放着烘炒的小黄豆🐺。
所谓烘炒🍗,就是不泡水的小黄豆🌥,不断在干锅里翻炒🌧,还不放油🎖。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🍉,就叫萧妈妈做了一份🐮。
这味道果然不错🍼。
萧凌玉一个人吃黄豆✝,吃得嘎嘎的响⌛。
真好吃🏞,又酥又香🍯。
听着黄豆也这么好吃🍃,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🎠。
果然👁,黄豆也是这么好吃🌖。
一下子🍲,整个院子🐸,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了〰。
不知过了多久❗,萧凌玉感觉吃得有些多了🈷,喝了一杯水下肚🏷。
“三叔🏐,三婶🌆,我这不是收了两千多斤黄豆🐺,我打算用这些黄豆做豆腐🍾,把豆腐生意直接交给你们去做🍝,怎么样?”
之前🌝,萧家人没有聚齐🆎,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🍍,还没有拿出来跟大家商量🌈。
这不🈴,现在趁萧家人全部在一起的机会🏮,就把这事拿出来商量🆎。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🎚,听到萧凌玉这么一说🌦,神情一愣🌈,一时之间🏣,没有反应过来🌼。
其他人也愣了愣了⛅,除了萧爸萧妈🎰。
这时🎺,萧爸解释道🏍,“乐阳🅱,烁儿下半年就要读高中了吧🐵。他读高中肯定要转回来读🏓,你们刚好在县城买了房子🎵,每月还需要还带贷款🐐。你们在县城没有一定的生计🎒,那怎么行啊🏫。
玉儿就跟我们说了一下🎻,把豆腐的生意交你们♿。只是这做豆腐⤵,是有些苦♿,有些累🍒,但是做豆腐生意做得好🏕,生计根本没有任何问题👃。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🍜,向来团结一致⏳,互相友爱🏴,互相理解♓。
但亲兄弟还得明算账🍪。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🍇,解释清楚了🏬,以免其他兄弟心生嫌疑🐱。
萧乐阳夫妻对视了一眼🐻,随后脸上变得激动的说道⏮,“愿意🏛,愿意👲,二哥🍩,我们当然了愿意了👚。这两年❓,我们一家人在外地☝,什么苦没有吃过⏮。何况♿,现在做豆腐也没有以前苦了🌫。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🐿,也心生安慰🍾。
萧爷爷说道👅,“嗯👮,三儿🐥,三媳妇🌶,做这豆腐生意苦是苦了些🌰,但至少可能维持生计🎐,还能在家里照顾一下孩子👠。孩子读高中🏿,父母陪在身边是最好的❓。”
萧乐阳点头道🐓,“嗯🐯,爸🍭,我们明白的🎾。”
儿子成绩不错🐤,按着他的水平下去🏄,不说考上帝都大学🏨,但考上大学是绝对没有问题的🏺。
孩子的未来最重要👝,他们心里很是清楚🐧,什么决定才对孩子是最好的🌪。
作豆腐生意🍜,是苦了些🏸,但只要豆腐好卖🍘,还是有些赚头的☕。
萧凌玉这时说道🍙,“三叔🏨,三婶🐡,我们家做豆腐生意❌,只用我们自己家豆子🍹。我相信🎯,这做出来的豆腐🐠,肯定不一般🈶。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🎫,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🈺,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯👬,就是那些🌾。”萧凌玉点头道👀。
“可是那豆子不多啊🎀。只有两千多斤🍐,”萧奶奶疑惑的说道🏵,“我听说人家做豆腐👗,生意好的话🍯,就算是小摊小铺子⏹,一个月都需要一两千斤以上的豆子🌼。现在就光我们家的豆子🐳,你三叔不就是只能做一两个月啊🎈,那以后呢👭,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道👊,“奶奶🏵,你不要着急啊⏰。你先听我说🏹。”
随后🏨,萧凌玉就问道🎚,“奶奶🏅,你现在吃这豆子🏀,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🈶,那就是这黄豆太好吃了⭐。”萧奶奶想了不想的回答道🐧。
“这不得了👭。”萧凌玉说道🏔,“豆子好吃🐞,做出来的豆腐🌖,肯定也不太一般🆗。奶奶🌻,你也知道我在县城里开了一家店铺吧👕,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🅿,可贵了♑,贵死了Ⓜ。”萧奶奶笑着应道🌐。
萧奶奶不得不承认🎵,萧凌玉店铺里的蔬菜♌,可真是贵啊🅿。
一斤三毛钱的白菜⭕,在那店铺里👄,却要卖到两三块一斤🃏。
可即使卖得贵🍶,很多人都抢着买👭,这生意好得不得了呢🌬。
萧凌玉就笑着说道⏩,“这不得了🌸。我们店铺里的东西卖得是贵🌒,但却卖得精而少🐒,生意不也很好啊✨。”
萧凌玉这么一说🏵,其他人立刻明白了她的意思👙。
萧三叔激动的问道🌛,“所以🆚,玉儿⛎,你的意思☕,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🉐,“当然了🐢。只要豆腐好吃🌰,就好卖🈁。就算是再贵✨,也会有人卖🌂。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🍉,口味肯定不一般👥,就像我们家的蔬菜一样🏡。
豆腐是很多人喜爱吃的🎿。”
这时🌭,萧三婶突然说道⛔,“凌玉🐬,我们除了做豆腐卖🎾,那可以做豆腐脑🍩,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣❇,问道⛱,“三婶✒,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道👂,“不🌖,不是早餐店🆑。就是想要开一家豆制品店⛄。卖豆腐🍦,豆腐脑及豆腐花🆒。我觉得只卖豆腐的话🎯,有些太单一了♏。”
说到这里⛺,她又想了一下说道🈚,“我想在县城租一个店铺🌾,卖这些豆腐这些🐠。”
萧凌玉想了想说道🌸,“三婶🍏,如果真是这样的话🌻,这两千多斤黄豆🐨,根本就撑不起下季新豆的到来啊👰。”
萧三婶摇了摇头说道🏽,“不🍞,就是我们之前所说的🌚,我们限量卖🌋。两千多斤豆子⌛,分配好的话🍐,应该可能支撑到下一季新豆的到来🏀。”
这时♐,萧凌玉神情有些严肃的说道👩,“三婶🌋,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🐪,但萧凌玉还是要提醒一下🏿。
萧三婶点头道🌠,“是啊🎞。”
说到这🌇,她突然明白了什么一样🎐,又立马解释道🐷,
“玉儿🍷,你可不要误会🐪。三婶绝对没有打算以次充好🎨。我……我就是想要打开这些市场🌮。等下一季豆子到来🏬,我们可以扩大一下经营🍢。”
萧凌玉点头道🍵,“嗯🐝,三婶🏵,我明白的🌏。那行🎶,豆子我就交给你和三叔⛺,到底是卖豆腐🎒,还是卖豆浆🌗,都由你们自己打算吧🏙。”
“嗯🈶,谢谢玉儿了⤵。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🎋。
这次回来他们本就没有打算再走了🍲。
现在萧凌玉为他们一家作打算🌘,他们肯定很是感激的♍。
这时🌨,萧四婶突然问道⌚,“三哥🏋,三嫂子🌞,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🎌。
他们竟然忘记了这个问题⚓。
他们还真不会做豆腐啊🎏,只会吃豆腐🏼。
萧伯母呵呵笑了起来🐗,说道👮,“呵呵🐫,不会做豆腐㊗,现在就可以学嘛⏸。秋英可是会做豆腐的👖,叫她教一教你们不就得了🏖。
说来🎛,秋英⤵,我都疑惑🏧,你还有什么不会的?做饭做菜🏩,酿酒做豆腐🍷,真是样样都来啊❌,你也太能干了啊🏝。我这个大嫂都自愧不如了啊✌。”
陈秋英笑着道🎮,“呵呵⛳,我都是多而不精♉。”
随后🎚,她就对三叔三婶说道🌦,“三弟三弟妹🐜,明天还是什么时候🌄,你们就过来学吧🌬。明天🏁,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🏘,到底有多好吃🌵,到时好定个价🌊。”
“对🈸。既然要走精而少的销售路线🏪,总得先要尝尝这个味吧🏦。”萧四叔笑着道❣,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐➡,到底是一个什么样的美味🀄。”
说罢🐝,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🏍。
他也很喜欢吃豆腐的啊🌧。
其实🌜,很多人都喜欢吃豆腐👝。
听着萧明阳这么说♐,在场之人⛑,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊⛺。
“乐阳🎵,如果要租店铺的话🐗,手中钱不够🐑,就说一声啊🍗。”萧正阳这时说道🍐,“我们是亲兄弟🏈。”
萧乐阳点头道🌿,“嗯🍹,我知道了🏒,二哥🌦。我们明天就去县里看看🌁,这店铺怎么租的❔,再作打算🎊。如果真需要借钱的话🐈,我们会向二哥你们开口的🌾。”
亲兄弟🏑,还得明算帐👆。
现在四个兄弟👀,就属萧正阳最有钱了🐇。
但不是说兄弟有钱⛳,就把这些钱理所当然归为自己所有⛵,那根本就不对的✡。
这一点🈁,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🏼,心里都很是清楚👚。
兄弟可以帮扶你⏰,但你绝对不可以惦记人家的钱🎼。
不然🍀,什么兄弟都无法做了👥。
------题外话------
雷鸣电闪⏱,又停电🎠,真是太恐怖了🌲。
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