当然🐁,林茗可不会让他们先尝🌭,毕竟这还是没完全煮熟的🎹,熟的只是外头的一层🐃,里头可还是生的🌸,一会下了火锅才能吃🎋。
“你们先去做其他的事🐜,别待这里✅。”
眼看着几人口水都要流出来了🎭,林茗只能无奈地赶人道🐤。
“林娘🐊,再让我们看一会吧🎶,就一会🌶。”
许义带头开始耍赖了🍧,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧✋,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🐚!
林茗面上不由无语了🐘,沈母也笑了声道👞:
“好好的🏐,听林氏的🏠,灶房油烟重👰,你们赶快出去🏑。”
沈母一发话🍥,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🌫。
林茗心里别提多恼了👍,合着她自个的弟弟👠,还有她雇的这些人🎥,她的话不听🎭,反倒听沈母的话了🌷。
沈母见状🏣,不由笑道✳:
“你就是平时太惯着他们了🌄,偶尔也要板着脸严肃点➰,否则自然没人听你的👤,都和你嬉皮笑脸⚪。”
林茗闻言🌿,只好点头道🐊:
“娘说的是🍄,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🆑。”
说完🐫,林茗一边挖着肉丸子♍,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严👂。
但想着🏇,也不要太过严肃严格了♋,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🆓,一半威严一半亲和🎞,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着⛔,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🍏,也没想出个所以然来🌠。
最后所幸不想🐋,将锅盖揭开🏋,鸳鸯锅拿出来🐖,将三分之二高汤放入白汤🍾,三分之一放入红汤🎠,红汤还要添加其他东西⏸,所以这个量正正好🍟。
接下来的事✉,就比较简单了🎳,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🎰,全部加上红汤里🏥,当然辣椒才是红汤的灵魂所在👦,不过头一回吃🌏,怕这些人接受不了🆚,就没加太多辣椒🐔,也就六七分辣度的样子👜。
放上了鸳鸯锅内👮,随即就开始上灶进行最后的融合🍣,而另外一个锅里🎴,自然就是做主食的了🐚。
考虑到现在时间也不早了🐹,粉条或者凉皮这些东西没时间做🐍,只能煮饭🌃,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🐽,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🌘,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🌥,直接煮饭吧👊,杂粮的➿,促进消化✉。
因为底料本就是用灵泉水做的👘,所以不会在安全上出现隐患🐅,只要煮熟🏼,就不会拉肚子🌠。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐪,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🎇。
今天大家自然是在院子里吃了🌴,有火锅也不怕冷了🐾,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🌏,这个烤炉现在不用了🌎,只要将上部敲掉🌳,就变成了一个露天的灶台🎎,正好放下一个鸳鸯火锅🎯。
灶膛里塞上些柴火🐳,保证无时无刻都是热的🐹,蘸料也准备起来🎸,各种各样的蘸料每个人都一只碗⬇,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱⏪,找到属于自己的口味🌍。
所以火锅🐻,就是一种完全自由选择的吃食❔。
种类多👆,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味✳。
还有一种热闹的感觉🌻,或许吃的就不是食物本身🎋,而是一种氛围一种热度🌰。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义🈂,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🏼,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🆎,但总的来说也是可以吃的🆔,林茗不太讲究🌒,吃过之后再慢慢改良✡,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🐖,也没具体的配方⛹,就这还是一般依靠直觉🍫,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🀄。
不过林茗却不知道⏬,在沈母眼中👗,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🆗,并且就冲这个香味🐽,沈母也知道味道肯定是不差的🌷。
不仅仅是沈母🐋,就连其他的人🏠,在看到一红一白两种颜色的汤底时🀄,都不仅沸腾了🍕,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布👒,一看就让人觉得十分精妙🍪,加上从锅里源源不断飘散出来的香气⛑,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🏡。
沈母看到众人如此好奇的注目🈲,顿时笑道🏔:
“你们可别看我⛅,这菜是林氏想的🌓,一会问她去🌲。”
林茗一看所有人都朝她看来🌾,目光当中无不蕴含着十足的求知欲✊。
面上一笑道🏝:
“等吃的时候👖,大家自然就知道该怎么吃了🏇。”
说完🈳,就和沈母转身去端菜⛏,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🎻,场面十分欢乐🏧。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🎖,出来打算接替先生的位置🏇,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🏕,沈奎章顿时面上一板🏃,双手一背就打算说教🐋。
却没想到一到院子🎉,就闻到了香味👁,高汤汤底以及香辣汤底的香气🎐,夹杂着肉丸子的鲜美味道⏺,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🌖,即便意识到之后重新换上了厉色⤴,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🌊。
“先生🍡,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🌥,竟然还敢问沈奎章这种问题🏊。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🅾。
“这锅是什么锅🌃,与你们何干?还不赶快将书背下♊,一会若是背不出🍚,可得挨两下板子✖。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🐭,打起来倒是不多疼🌻,不过在人前被罚🌃,也比较丢脸🐓,于是赵大江瞬间蔫了下去🎢。
因为他时常因为背不出来书🎏,被先生打竹板🐢。
“可是先生🐌,学生们好饿🐨,肚子都开始咕噜咕噜叫了🎖。”
说完🏗,赵大江还摸了摸肚子⏳,表示自己真的很饿🐓。
这一招还是他爹教他的🎾,他爹说他先生家好吃的东西多🏋,让他时常学着装个可怜🎤,他先生家一向心地善良👉,多吃些好吃的🐭,人可不能和好吃的过不去👖。
赵大江自然是个很聪明的男娃🌠,这不一看到沈奎章脸色板下去了🏞,便开始捂着肚子装起了可怜来❓。
实际上之所以教赵大江如此〽,他爹也是之前因推拒❔,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🏖,所以就想着让赵大江多吃些🅰,他一个大人不好意思蹭饭🏰,小孩子总脸皮厚的⚽。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🎆,学生没有学生的样🍽,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🐏,还是心头软化了些⬆。
这时候沈母在一旁笑道🍡:
“你们先好好读书🃏,过会开饭了大家都一块吃♐,家里准备不少✍。”
林茗闻言也笑了笑❄,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🐴,还好她有先见之明🌰,没想上回那样👜,连留人吃饭也不够🐆。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🌪,给沈奎章气的不能自已👔。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了⌛,一个个都怕一会背不出来没好东西吃➰,背书效率可比平时两个时辰都高♏。
抽背完的沈奎章🍞,一时间都楞在了当场🎰,惊讶地不能自己🌐。
沈家其他人却十分好笑🍤,或许这就是美食的力量吧✈。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🍘,所有人也背好了书🏺,甚至还比平时的见解更加深刻些🍫,一个个说的头头是道十分有理🎐,若是平时👦,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🎵,但平时这些学生明明天赋平平🌮,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了❕。
想到这里🍿,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🌷,若是每天都能有这个进度🐬,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了👗。
林茗一看🎪,心中的某个想法⚫,终于知道该什么时候和沈父沈母提了✅,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🌑,想必所有人都看出👪,美食对学生的激励程度🐮,作为先生🏬,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🍣,可以稍微提一提了✝。
林茗面上一笑🈴,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🌯,心道这人倒是淡定🍝,所有人都被火锅馋的不行⚓,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒✋,沈清朝着他看了过来♿,林茗见自己偷看被抓住🐂,立马转移了视线🎲,装作旁若无人地和大家介绍道🎙:
“这个锅叫鸳鸯锅🌁,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🌔,菜也全部摆好了🈵,林茗就瞧了瞧沈清的方向🏚,却见沈清已经不在书房窗口👌,不由心中有些纳闷🌧。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🐲:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🍽,不和沈清一般见识道👲:
“你想的太美了➕,大家都出来吃饭🐈,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道➡:
“原来娘子是个如此懂礼的人🅿。”
林茗面上一僵🏖,明知道沈清这是在说反话🎀,但她偏偏没法挑刺只能到🎣:
“这是自然🏖,你搁哪阴阳怪气说什么👔,还不赶快上座吃饭🐳。”
见林茗恼羞成怒🈸,沈清却轻声笑了笑🅾,便不再多言⏮,坐到了位子上⛽。
沈家原本一大家子人👜,要不是椅子本来就多🏗,还坐不下那么多人🍅,不过这些小孩子🎄,肯定是不能个个都自己夹菜的🌕,毕竟火锅也有喷溅的风险🏗,若是溅到了眼睛或者皮肤上⏬,就是烫伤了🍔。
所以都由大人帮忙夹菜🌐,喜欢什么就和大人说🎌,反正食材是管够的🎈。
这些学生们也有一开始有些拘谨🍧,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步⛏。
“这火锅呢♐,讲究一个自由热闹的气愤⛽,大家喜欢什么就可以夹什么👊,要是锅里没有了🏨,再下锅煮🍾。
还有蘸料🏻,也是火锅的灵魂所在🍪,大家的口味肯定不太一样🌱,喜欢吃酸甜的👪,可以加些番茄酱🌌,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面👐,总之🐑,大家喜欢什么👀,就可以自己添加蘸料🎰。”
说完🍎,林茗做示范一样🏇,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🌁,最后加上一些葱末香菜🍏,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🆑,味道还挺香🎪,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🌰。
做完示范之后🆓,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🍋,将里头的虾丸♊,倒了一半在锅里头🍸,白汤倒了一半✒,红汤倒了一半✳,丸子一如水♟,先是沉在了水中🍦,过了会这才浮上水面🎳。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🍥:
“这些肉丸子浮上来了🎳,说明已经可以吃了🌏,大家可以用公勺将其舀到碗里🏞,或者用公筷将其夹出来👪。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🎼,总得考虑干净卫生方面的事🏋,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏆。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🏀,不和现代人一样基本上不用公筷🎍。
“夹到了自己碗里🌈,大家就可以蘸料吃或者直接吃👐,如果想吃饭🎲,可以自己盛🏺,蘸料吃完了可以再自己去调配🐧。”
说完🐗,就见大家食指大动的模样🎊,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🎡,现在就想吃🎱,于是就道🎌:
“好了🏸,食用方法介绍完毕⛽,还请大家慢慢吃⏱,不要烫到了🏀,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🌄,但吃辣要适量👦,假如吃不了也不要勉强🆓,小孩就都吃白汤的✂,要想吃辣用温水涮涮再吃🌱,不然会拉肚子🍓。”
拉肚子倒是不会⚓,林茗怕刺激肠胃🐬,毕竟小孩肠胃比较虚弱🍔,可不和大人一样可以随便吃🏦。
当然🌉,理论上来讲🍡,这些食材🏼,乃至辣椒🅿,都是空间出产🎷,或者使用空间土壤种出来的🌪,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🐾,但也保不齐会有过敏症状👤,毕竟现代人还有些人不能吃辣🌌,一吃就红脸⛹,这个不是食物的问题👇,而是基因的问题🍿,所以还是提前考虑进去比较好👭。
显然大家都不愿意再听林茗多说⛵,见她宣布开吃🐛,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🐃。
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