石洋站起身也笑道❔：“吴叔想吃啥只管告诉我🌹，我晚上回来给你做🐲。”
“那可好⬆，我去把我私藏的好酒给你摸过来🅰。”
想到晚上又有好酒好菜相待✨，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🆎。
“走吧⏹。”傅胭对石洋唤道🎥。
二人又来到了客栈🌤。
来回几趟🌑，掌柜的已经知道她是新东家了🆙，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🅰。
“程掌柜别拘束🐓，坐下吧🏢。”傅胭招呼道♊。
程文魁三十多岁的人了🍑，上有老下有小🌗，是最不想安稳的日子有变动的🐞。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍣，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很❇。
程文魁听到东家的吩咐⛳，小心地坐了半边椅子🍐。
石洋倒了杯热茶推给他⌛。
“有劳小哥🍎。”
石洋摆摆手🌍：“我名叫石洋🎮，程掌柜喊我阿洋就行🎓。”
“有劳阿洋小哥了🏨。”程掌柜再次殷勤地谢道🌤，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍪，可他能常常跟在东家身边🎒，定然是东家面前的红人🍫，捧着些总无过错🎎。
傅胭放下手里的茶盏👝，淡声问道🏮：“对于咱们客栈的生意🐉，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🈺，来了🐲！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌟，背靠勇毅公府身份尊贵🐪，还有着姣好的面容姿色👇。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🆑，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐿，神仙妃子莫过于此⭕。只可惜美人掌握着你的命脉🎨，那自然无暇去欣赏🏑。
程掌柜正襟危坐⛏，谨慎地回道🎣：“回夫人的话🌽，咱们客栈……每月里略有盈余⛏。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐤，还多次去别家吃饭观察过🈸。
可账面上银钱有限🎗，做过几次尝试没有起色🏖，前东家又不太过问🎊，久而久之也就一直保持这样了🌨。
傅胭挑眉看向他🐕：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🈲。是他这个做掌柜的没本事🍁。
傅胭慢条斯理道🍑：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐷，地段还算可以🏟，每日里人来人往的✂，必然是不缺客人路过看到的🌰。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌷，无非就是食宿两块儿🐒。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍂：“二楼包房👠，我都是走访了云京城里各式客栈🌏，根据他们的样式进行布置的🌮，绝对差不了👭。”
傅胭👩：“是🐻，不能说差🍴，看出来程掌柜尽心了❌。可千篇一律的布置👯，价钱也没便宜多少🌐，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎣，菜肴也美味🐍。”
程掌柜张了张口🎏，无力反驳👢。
“我今日来呢👐，就是要和你说声🌎，咱们以后就不做客栈生意了🏾，明日起就闭门重新装修🏆。”
程掌柜已经有所预料了🆑。他垂头沉默了一会儿🎽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👅。不管之后铺子做什么生意🏌，终归还是需要人手的🎚。他能力不足🆒，新东家辞退他就罢了🏕，那些好小伙勤快老实👌，他仍希望东家能给口饭吃👢。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👘，还是小二三人🆒、杂役两人🐗，都是勤快的🏽。东家若是需要人手⛎，可以看看他们能不能用♏。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏸。往日是我兼的账房先生🍕，以后夫人得重新招个了✏。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌲，他这只留了一份抄录的➿。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌹，里面都是我私人添置的用具🏏，还望夫人容我收拾一日🏋，明日再走🏸。”
想到要离开呆了好几年的客栈⛑，程掌柜就有些心灰意冷👏，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎏，疑惑地止住他的絮叨🍨：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他✝。
傅胭笑着点点头🏒：“客栈里里外外都要重新装修🐜，程掌柜是得回家避避烟尘🌥。不过装修估摸着也就一个多月🌹，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👌。这中间忙活的事可不少🐤，还得辛苦程掌柜盯着了👅。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜✳：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍓，将她的新计划解释道🏈：“新酒楼只做吃食生意🌃，不住宿🐮。二楼都会重新划分成包间🈹。人手方面现在这几个定然是不够的⛵，你是掌柜的⏺，这个月你得先招齐👥，咱们后续再详谈🈵。至于后厨的事儿都交给石洋负责👐，招人也会由他亲自过问🐹。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏾，咱们之后会有全新的吃食方式👮，问问看他们要不要留下🌗。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌝，他还是掌柜的⚡！他还能留下继续掌事🌴！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🆘，那也没关系⛴。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义❌。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌪，东家稍等🅿。”程掌柜快步来到包间门外🈹，喊小二去叫人过来👱。
回到包间后🐸，程掌柜打听道🍌：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏽。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎸，等她的下文🐖。
傅胭转而问道🍤：“云京里的酒楼菜品🎭，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏋。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍮，各种菜系都有⛳，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎚。
“都有独门方子🎈，好吃👆。”
“若是咱们也做这些菜🍯，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎿，犹豫道🎦，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐦，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐞。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌑，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌆，要么就是厨艺世家出身⛴。
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