不过她虽然没煮过🎦,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👌。
只因为想要煮卤水🌶,必须用到许多香料🍑,而这些香料有很多都是中药🏠,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味⬜。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事👔。
现在见煮的还不错🍇,林茗顿时心中一喜🆑,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来✅。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⤴,眼睛直直地看着碗中的菜🏘。
沈母笑了笑道🎢:
“林氏👱,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏋,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🐎,当即有些不好意思道🐓:
“娘🍷,这就是我昨日和你说的卤味🏵,看样子是煮成功了🍨,马上放凉了咱们先尝尝味道🍹,看看差不差🍍,要是好的话🌇,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏋。”
沈母闻言点了点头🎄。
原本他们家和一般的庄稼人一样⛩,都是只吃早晚两顿饭的👛,现在她的病稳定下来🌋,每个月能省不少铜钱🌜,清儿也提过一回🎶,她就做主家里每日三顿饭➡,这和镇上的人也差不多了🍫。
现在又有一个林氏🐶,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的☔。
沈母答应下来🌃,又炒了个青菜⬜,鱼和这卤味虽然不腻🌐,但荤配着素吃⏪,对身体才好🌤。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🍝,有道是病从口入🎖,一段时间光吃好吃的荤菜🈶,会造成身体营养不均衡👦,这个病在现代比较多见🏓,它还有一个名字叫做亚健康✌,有这种情况的人大多是伙食不错⛸,不喜欢活动的办公族🏣。
虽说在古代患亚健康的比较少🌬,但能均衡地饮食是最好不过了👅,如果条件允许🌲,林茗还想着饭后补充一些水果维生素❔,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏛。
不过她这上了几次集市🐎,都没看见有卖水果的🆖,想来和华夏古代一样🐈,这水果都是富裕人家才吃得起的🍌,一般人🐌,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐨。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍷,并且看样子没几天就能成熟♒,晚上的时候给浇些空间泉水👙,不知道到时候吃起来味道如何⭕。
等了没一会卤味就彻底放凉了🆘,这卤味要冷着吃🍚,味道才香🎆。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🏁,啃了起来⛳。
才咬下去第一口🍼,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功♎,首先是这食材🍳,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌨,不说鸡腿鸡肉🎨,就连鸡爪子的肉质都更香些🎉。
将近一个时辰的中小火熬煮👆,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍀,几乎放进口中的那一刻🏳,就能尝到入口即化的享受🎣。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🎷,被吞咽到了喉咙⛱,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🈵。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎵,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🎇,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净⏯。
等沈母炒完青菜🎢,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香👇。
沈母只好道🌎:
“你们两个🏝,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬〰,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道👕:
“娘🌗,这是给你留的⬛,你尝尝🍨,可好吃了🌬。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头⛩,还止不住地舔着嘴唇🍼,有些疑惑👟,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎻,虽然有厨艺在里面⏯,可食材也是很重要的🍥,那五花肉本身怎么做都是好吃🐡,鱼也只要去了腥🐬,掌握好火候不要烧柴了就可以🌬。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做⚪,肉不多不说✔,最主要的是太麻烦🌂,就算做好吃了🍭,也不可能会比五花肉这些更好吃些🈴。
可是当沈母接过凤爪🍖,咬了口后⏩,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🌎,仅仅是一个鸡脚🎁,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🍵,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏼。
林茗笑问道➕:
“娘🐶,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎋:
“都这味道了🐱,还能不好吃啊🐣,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🆖。”
得到沈母的肯定🐫,林茗心中有底多了🍭,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🍥。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎴,林茗心中颇有微词🎰,为什么不让林秋白去叫🐿,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🐵。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌗,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头👙,林茗认命地去叫了沈清🅰,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的⭕,没想到却没在桌上看到🏣,想着应该是沈清扔了🎂,所以林茗就没多话🌩,说了句⛎,娘叫你吃饭🎄。
林茗就一溜烟跑了个没影🏫。
等沈清抬头时♐,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏰,顿时手放下了书✉,不自觉的扶了扶额🏣。
他怎么觉得🌏,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法👇,合起来放进了最底层的抽屉里👲。
等到了饭桌上🍟,林茗就神奇地发现🌐,沈清今天好像胃口格外的好👘,一连吃了两碗饭♑,沈母在一边看了直乐呵🎄。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🍓,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐷。
林茗不由自主地抖了抖身子♉,肯定是她感觉错了🌈,沈清又不是食人魔♑,咦想想就可怕🏤。
临末了🅰,沈清终于放下了碗筷道🏄:
“娘👇,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🏓,拿些书回来〽,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏎:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🈲,这几天天气要转凉了⏸。”
说罢看见桌上的东西又道🍧:
“对了🏚,子胥最是馋嘴🍂,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🍔,别忘了让他将青菜吃完🌞。”
听着沈母的叮嘱🎵,沈清点了点头🎞,随后看了眼林茗🎇,就去准备东西出发了🌒。
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