“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🆘。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏁,就是之前给人家做丫鬟的时候🐷,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐱。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍵,刚要乘起来放凉🍾,忽然听见沈母从门外的声音🏝,林茗笑着道🈚:
“娘🍩,这就是我和你说的栗子🏊,正巧我刚做好🏫,等放凉些就可以吃了⛱。”
沈母进了灶房🍓,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍌,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🎬,还有许多石子👁,有些疑惑地问道✡:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⤴:
“是的娘✉,石子的作用是让这些栗子受热均匀⏹,不至于有些炒熟了而有些没熟👠,也可以防止炒焦🐢,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐤,所以不会将脏东西吃进肚子里🐵。”
沈母眼睛发亮地看着林茗☕,原来还有这么个炒制东西的法子㊙,又想到什么问林茗🐆:
“那这么说🐡,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌡,林茗便笑着夸赞道👓:
“娘你好聪明啊🎹,虽然我没有炒过🎡,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🏚。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己👈,一时还有些不好意思道👥:
“嗨⏸!这有什么聪明不聪明的👖,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🐡,吃起来很苦🐱,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🍰。”
林茗点了点头🍇,在锅中加上石子👐,石子接触了锅就能带走锅里的热度🌖,然后又传导到被炒制的东西上🐫,这样炒焦的可能性确实降低了些🎐。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎋。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色⚓,沈母也期待起了这栗子的味道🌟。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐖,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的👄。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏏,他好像没听林秋白说🌩,他姐还有这么好的一手厨艺🎷,而且听林秋白的形容👅,林茗在林家几乎没有做过饭👏。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🎞,里面是金黄喜人的果仁⏪,散发着喷香的气味⚡,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎚。
见沈母如此好奇🎀,林茗也不骗她🍽,狠狠地点了点头🌍,抬起一个大拇指道🎙:
“嗯⚾!很好吃🍍,娘你也试试吧🆘,不烫了🎭。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌪,她其实也很想吃⛴,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去👐。
见沈母明明想吃却迟疑着🐖,林茗便笑着道🌈:
“娘你就吃一口吧🐲,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🏈,只好嗔怪一声道👝:
“哪能不好吃呢🌻,这栗子闻起来就很好吃♑。”
见林茗都这样说了🆎,沈母也不好推辞❤,直接捏了一个栗子🌄,很容易便剥开果壳👀,露出里面金黄色泽的果仁✅,放进了口中🐎。
咬下去的第一口🏫,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻👠,咀嚼了几下⬆,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🍙,真是又香又甜又糯🐛。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🏃,就知道味道肯定不错🌓。
“待会一定要给清儿尝尝🍸,这个果子实在是太好吃了🌊。”她还从未吃过这么好吃的果仁👛。
林茗笑道❗:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道Ⓜ:
“这…清儿在温书🍋,怕不会打扰到他🍒。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍄:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⏮。”
最后两人商议了一下🎴,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍻,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🍚。
“清儿🐾,这是林氏做的吃食🏮,娘吃着好吃🆕,想着给清儿也尝尝🍐,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本⬜,看向沈母🆖,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🐳。
沈清笑了笑道🏣:
“没打扰⏫,儿子正好闻着香味感到有些饿了🆚,谢谢娘🎺,也谢谢娘子🎱。”
林茗扯了扯嘴角🏔,她又不是给沈清做的🎇,这感谢就免了吧🌼,建议沈母拿给沈清吃🐰,也只是想不辜负美食而已🌦,毕竟栗子还是热的好吃些🌋。
冷了没那么香不说🐽,还不好剥壳⚓。
见沈清收下了栗子🐝,沈母急道🍷:
“快尝一口试试👡,看看好吃不好吃❗。”
林茗又扯了扯嘴🌊,好吃不好吃不都吃过了吗🌈,她林茗做的那肯定好吃啊❤!
沈清看着林茗丰富的面部表情👋,笑了笑点头道🍔:
“嗯好的娘Ⓜ。”
说完伸出手随便选了一个🌼,剥开壳子放进嘴中咀嚼🐻。
林茗还是没忍住抬起了头🍰,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🍑。
不过她失望的发现🎳,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗👞,又笑着对沈母和林茗道👙:“很好吃🎅。”
林茗心中吐槽✈,你这样子不是很好吃🎐,倒像是还可以🍚,吃着玩玩的意思🏘。
不仅是林茗感到了挫败✋,就连沈母也有些失落🐆。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⏪,再好吃也只是浅尝辄止👒,身子虽然没得过什么病🍎,但却不怎么硬朗🏢,这当娘的⏱,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👯。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐺,可把沈母高兴坏了🏣,又见沈清看着林茗的样子🌺,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变⭕,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🏴。
两人兴冲冲地来🈁,神情恹恹地走🌂,沈清看在眼里🈚,眼角都有了些笑意🏕。
二人不知道的是⛹,在她们走后🏬,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🎰。
回程时🈹,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐴,现在有了林茗🏡,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍝。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些➰。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🍌,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🎖,沈母可惜道🎩:
“若是子胥在就好了🏮,一准喜欢吃⏰。”
林茗安慰道〽:
“没事的娘🈯,等子胥和公公回来☕,我再现做㊙,这栗子要热的才好吃呢👢。”
沈母点了点头🎅,又问道🍾:
“那这些咱们吃掉吧🌰,不要放坏了🎿。”
林茗瞪着眼睛🏎,随即摆手道👁:
“娘不会放坏的🏓,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌅。”
开玩笑🎙,这么一盆栗子❣,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🏦:
“而且娘🍣,虽然栗子吃了可以强身健体👀,但一次不能吃多🍀,最好就是一次一碗这么多🍃。一次吃太多身体可能会吃不消🏏。”
听见还有这么一茬🏧,沈母也不再说全部吃完了☔,反正这东西能放好几天不怕坏👆。
林茗又吃了几个栗子👢,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌳,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐨,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐖。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼👈,林茗不仅看着沈母道🍶:
“娘👔,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👂,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🐜,若是做的好吃👌,那沈清就有可能多吃一些🏚,于是便欣然答应道🍯:
“那行🐪,咱们快去做吧🐕,正好待会晚上吃🌹。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛳,这换了别的人家🐻,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了✍,而沈母却这么平易近人🍣,简直是古代好婆婆啊⛅!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🐓。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍎,然后现做熬栗子粥🏘,再做栗子饼🐈。”
粥要熬上一定时间🎫,才足够软糯生津🏻,还对肠胃好🐟。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⌚,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🌼。
沈母对这个东西也不了解❣,林茗说什么她就听什么👕,两人很快剥完了一整盆的栗子🏥。
然后就是将栗子切成块👬,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🎶。
两人就接着做起了栗子饼🍙,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🌈,不然栗子饼皮没法起酥♑,那这栗饼就没有灵魂🏓。
不过林茗在现代时⛔,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🉐,偶然间看到了古代烤箱的制作方式👇。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🐵,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🏕,这种土制烤箱👟,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🎀,一般面包或者饼子都能很好地制作🎋。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🎐,但在古代却随处可见🏝。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🌥。
当林茗将这个想法和沈母说是⛪,沈母也觉得很新奇🌟,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来⛔,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⚡,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成❣。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土⏪,因为土质有些干🎤,所以林茗将土加了适量的水混合🍸,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏏。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👆,和一般灶只有一个受热点不同的是🏧,烤箱有两个受热点🐒,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🏘,不然便容易下面烤焦上面没熟🎗。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏚,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🎽。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍄,一时没反应过来🐔,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样♎,也和她初次见林茗时的表现不一样⏬。
想了想🏁,沈母心中微微叹息🏾,也许真是因为林家的所作所为🆔,让林氏寒了心🏜,所以才行为和以前大相径庭了吧🅱。
林茗不知道🎃,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🆑,即使知道也只会笑笑🎄。
她现在是明白了🍉,要是不好解释的❤,就全都推给书🍑,推给书不管用的🐃,她直接承认是自己想出来的不就行了🍟。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意👭,那这个人是她的话🌑,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌫,点子变多了☝,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径👲,所以她就算变得多了🌌,到时候推到嫁人上🌌,谁也说不出个所以然🆒。
没多久林茗就搭完了烤箱🏘,左右转了两圈🍏,林茗还是很满意的🐻。
下一步就是烧制了🎖,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍴,只能用火在灶眼里烧制🏆,就是将土里的水分烧去❣,留下结实的稳定的干土🏯。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥⏫,一边看着林茗忙着不亦乐乎❇,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐧,但这心性和能力都是个顶个的好🆑,做什么都能做的有模有样的🍏,她现在是越看越喜欢⬆,也将她当自己的儿女一般看待🌂。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🎋!能吃是福🍶,这说明林氏是清儿的福气🍢。
“大功告成⏪!娘你快来看看我搭好啦♑!”
林茗见烤箱已经搭好👘,忍不住激动道〰。
这下子何止可以做栗子饼🏣,就连面包蛋糕都能做了❄!想着这些她在现代习以为常的食物👬,未来的某一天将会在古代被她做出来🏟,林茗就有些止不住的激动🎊。
沈母看见造型如此奇特的炉子🐉,围着转了几圈🍞,眼里的是止不住的赞叹🌃。
之后便是沈母捣栗子泥🏨,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⏲。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐹,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制✅。
再次期间粥也熬地差不多了🌷,清香的栗粥飘满了整个灶房👄,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温👫。
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