穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏬,然后将番茄切成小块🍫,盛进盘子里⌚。
鸡蛋也是拿了几个♌,打碎在碗里搅拌☔,然后起锅烧油♊。
看着她做事干脆利落🍂,还有那么点大师傅的意思♟,胖掌柜颇为满意的点了点头⛄。
穆爸也在旁边跟着点头🆚,穆青青瞥到后🏟,没好气道🍕:“爹🏟,你来帮我烧火🍈!”
穆爸讪讪一笑🍑,果然走到灶台前👬,蹲下来专心烧火🍔。
油热后🌜,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⏩,然后再盛出来放在一边备用⛱。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🍛,一眼看去就觉得非常可口🍴。
胖掌柜又点了点头👖,就看着穆青青又倒了点油👜,等油温升高后🍱,把番茄倒进去翻炒⛎。
灵泉水浇灌后的番茄🌿,个头大又汁水饱满☝,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏪。
穆青青撒了把盐🎁,又稍稍添了点水🌡,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒👢。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌇,她抬起头问道🐎:“大叔👔,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌏:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🐈,抬起头补充道🎖:“她说的是饴糖➰。”
“哦哦🎁,那个有🌏。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🆘,“不过这个我们不常用🏖,太贵了✡,不大用得起👠。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🈚,这种饴糖他们酒楼虽然也有🍶,但用的地方不多🏦。
主要还是因为成本高🌓。
但大厨师傅没想到🐚,这看起来步骤简单的番茄炒蛋❤,竟然还需要饴糖🎁。
穆青青不知道饴糖是什么🎸,瞧见和白糖不一样🎏,便也没敢往里面放➗。
她将番茄炒蛋盛出来〽,端到胖掌柜面前说道👧:“这道菜可以放糖🐅,也可以不放糖🐇。只是加点儿糖🐜,味道可能更好一些🍹。”
在家时🍯,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌠,不然会觉得番茄有点酸🍏。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🌶,胖掌柜拿起一双筷子🏓,试探着夹了一点⛅。
穆青青在旁边建议⚽:“如果有大米饭⛸,可以浇在大米饭上吃🎞,味道会更棒🍮,特下饭🌛!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🎀:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🉐。”
能吃饱饭都不容易⏫,顿顿大米饭👭,那肯定是吃饱了撑的🎧。
掌柜的却有些好奇🍽,叫人捧来了一小碗米饭⛵,然后浇了一勺番茄炒蛋⛓。
这东西连菜带汤混合在一起🐥,卖相看着不怎么样🍙,吃进嘴里却非常绝绝子🐘!
掌柜连吃了几口🎬,才放下勺子说道✊:“真不错🌽,小丫头建议很好⏸。不过你爹说得也对🍶,咱这地方🏀,可没有人吃你说的那盖浇饭⚡!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式⏯,不过收贵点银钱就是🏎。
总会有些钱袋子撑的人🏚,想着来尝试尝试⛓!
番茄炒蛋没翻车🆑,剩下蔬菜的做法🍤,穆青青坚决不亲自示范🌝,便由穆爸口述♓,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🏾。
结账时🅰,胖掌柜多给了二十两银子🌥,“我胖老三是个实诚人🎹,这二十两银子🌒,算是买了你家的菜方⛓。以后啊❗,你们除了自己用🐢,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍐,还满脸笑意的说道🐂:“如果这些菜卖得好🐺,以后你家的菜我们都收了🎱,每斤再给你们多涨三文钱🍝。”
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