穆青青很麻利的洗好了两个番茄❤,然后将番茄切成小块🆑,盛进盘子里🌍。
鸡蛋也是拿了几个🏧,打碎在碗里搅拌🎖,然后起锅烧油🍕。
看着她做事干脆利落🐶,还有那么点大师傅的意思👐,胖掌柜颇为满意的点了点头🌽。
穆爸也在旁边跟着点头🏕,穆青青瞥到后🏾,没好气道🌌:“爹👩,你来帮我烧火🏔!”
穆爸讪讪一笑🍱,果然走到灶台前👋,蹲下来专心烧火❔。
油热后🐸,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🍰,然后再盛出来放在一边备用🐷。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🎩,一眼看去就觉得非常可口♍。
胖掌柜又点了点头🐇,就看着穆青青又倒了点油✳,等油温升高后♑,把番茄倒进去翻炒⏭。
灵泉水浇灌后的番茄🆓,个头大又汁水饱满🌭,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来✋。
穆青青撒了把盐☝,又稍稍添了点水🍩,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒⏺。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌈,她抬起头问道👜:“大叔♋,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🍽:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前㊗,抬起头补充道🍲:“她说的是饴糖🏯。”
“哦哦👑,那个有🍇。”大厨师傅拿来一个小罐子说道⏳,“不过这个我们不常用🏤,太贵了🏰,不大用得起🎎。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👡,这种饴糖他们酒楼虽然也有🏸,但用的地方不多🌃。
主要还是因为成本高🎮。
但大厨师傅没想到🉐,这看起来步骤简单的番茄炒蛋👧,竟然还需要饴糖⛎。
穆青青不知道饴糖是什么🍕,瞧见和白糖不一样🎷,便也没敢往里面放⭐。
她将番茄炒蛋盛出来🐅,端到胖掌柜面前说道🌨:“这道菜可以放糖❌,也可以不放糖🍫。只是加点儿糖✖,味道可能更好一些☝。”
在家时🍃,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖✔,不然会觉得番茄有点酸🐂。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜👕,胖掌柜拿起一双筷子🍽,试探着夹了一点👩。
穆青青在旁边建议✖:“如果有大米饭🐥,可以浇在大米饭上吃🍤,味道会更棒🏳,特下饭🏍!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🈂:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🎐。”
能吃饱饭都不容易🏖,顿顿大米饭🏁,那肯定是吃饱了撑的🌀。
掌柜的却有些好奇⛳,叫人捧来了一小碗米饭⏪,然后浇了一勺番茄炒蛋🐡。
这东西连菜带汤混合在一起⛲,卖相看着不怎么样🐧,吃进嘴里却非常绝绝子🌄!
掌柜连吃了几口⤵,才放下勺子说道👰:“真不错🐈,小丫头建议很好🐰。不过你爹说得也对👠,咱这地方⛔,可没有人吃你说的那盖浇饭🐉!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🎣,不过收贵点银钱就是🏣。
总会有些钱袋子撑的人🐍,想着来尝试尝试🐽!
番茄炒蛋没翻车👌,剩下蔬菜的做法🌝,穆青青坚决不亲自示范🍈,便由穆爸口述🆖,厨房老师傅一笔一划全部写了下来❎。
结账时🐘,胖掌柜多给了二十两银子🐸,“我胖老三是个实诚人🎅,这二十两银子🐜,算是买了你家的菜方🍯。以后啊➖,你们除了自己用🍘,就不告诉外人了成不成?”
说完后⛎,还满脸笑意的说道🍳:“如果这些菜卖得好🍨,以后你家的菜我们都收了🏖,每斤再给你们多涨三文钱🐤。”
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