不过她虽然没煮过🐸,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🌯。
只因为想要煮卤水👦,必须用到许多香料⏰,而这些香料有很多都是中药🍸,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🍊。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🉐。
现在见煮的还不错❕,林茗顿时心中一喜🍚,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🏛。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐆,眼睛直直地看着碗中的菜🎒。
沈母笑了笑道🌴:
“林氏🌩,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🌹,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🎄,当即有些不好意思道🏞:
“娘♿,这就是我昨日和你说的卤味🐎,看样子是煮成功了🎯,马上放凉了咱们先尝尝味道🈹,看看差不差🈚,要是好的话🈷,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏌。”
沈母闻言点了点头🌒。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍮,都是只吃早晚两顿饭的⛔,现在她的病稳定下来👑,每个月能省不少铜钱🎙,清儿也提过一回🏳,她就做主家里每日三顿饭🍌,这和镇上的人也差不多了🍥。
现在又有一个林氏🆙,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🎄。
沈母答应下来🐓,又炒了个青菜♟,鱼和这卤味虽然不腻⛲,但荤配着素吃🍧,对身体才好🐤。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐨,有道是病从口入🏌,一段时间光吃好吃的荤菜👙,会造成身体营养不均衡🐹,这个病在现代比较多见👑,它还有一个名字叫做亚健康🐐,有这种情况的人大多是伙食不错⌚,不喜欢活动的办公族🍋。
虽说在古代患亚健康的比较少🍉,但能均衡地饮食是最好不过了🆕,如果条件允许⏲,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👟,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🐸。
不过她这上了几次集市🏿,都没看见有卖水果的🎥,想来和华夏古代一样❌,这水果都是富裕人家才吃得起的🍖,一般人🌆,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍑。
沈家院子里就种了两棵枣子树♒,并且看样子没几天就能成熟⏮,晚上的时候给浇些空间泉水🎴,不知道到时候吃起来味道如何🍰。
等了没一会卤味就彻底放凉了➿,这卤味要冷着吃🆖,味道才香🏪。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🐯,啃了起来🍇。
才咬下去第一口❎,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🐧,首先是这食材🏉,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样❔,不说鸡腿鸡肉🌽,就连鸡爪子的肉质都更香些🏨。
将近一个时辰的中小火熬煮👭,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐖,几乎放进口中的那一刻🆒,就能尝到入口即化的享受⚡。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌚,被吞咽到了喉咙👤,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🌊。
几乎没有人忍得住不吃第二口➿,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑⏯,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🆗。
等沈母炒完青菜🍷,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏉。
沈母只好道✂:
“你们两个🏡,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🎾,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道👤:
“娘⌚,这是给你留的🏷,你尝尝🌏,可好吃了🎭。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🌽,还止不住地舔着嘴唇👓,有些疑惑⏪,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⏮,虽然有厨艺在里面🈁,可食材也是很重要的👦,那五花肉本身怎么做都是好吃🌔,鱼也只要去了腥👥,掌握好火候不要烧柴了就可以🌿。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🐈,肉不多不说🍥,最主要的是太麻烦❕,就算做好吃了👑,也不可能会比五花肉这些更好吃些🆑。
可是当沈母接过凤爪🎨,咬了口后➡,就知道自己真的是太孤陋寡闻了♍,仅仅是一个鸡脚🏰,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🍱,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🍻。
林茗笑问道🍬:
“娘🃏,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🍂:
“都这味道了🍉,还能不好吃啊🆚,我就从来没出过这么好吃的鸡脚♓。”
得到沈母的肯定🐞,林茗心中有底多了✅,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🌶。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭👧,林茗心中颇有微词🎭,为什么不让林秋白去叫👅,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🆖。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏛,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头♓,林茗认命地去叫了沈清➰,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🌇,没想到却没在桌上看到❎,想着应该是沈清扔了👘,所以林茗就没多话🆎,说了句🍻,娘叫你吃饭🍽。
林茗就一溜烟跑了个没影👙。
等沈清抬头时🌉,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌕,顿时手放下了书🏨,不自觉的扶了扶额♋。
他怎么觉得🎆,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法👩,合起来放进了最底层的抽屉里🌍。
等到了饭桌上🌦,林茗就神奇地发现🍁,沈清今天好像胃口格外的好🌸,一连吃了两碗饭🏳,沈母在一边看了直乐呵🍾。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⛎,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⏩。
林茗不由自主地抖了抖身子🎚,肯定是她感觉错了🏼,沈清又不是食人魔🎆,咦想想就可怕🏒。
临末了👑,沈清终于放下了碗筷道🍡:
“娘⛴,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👂,拿些书回来🏮,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🎊:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🏫,这几天天气要转凉了🌶。”
说罢看见桌上的东西又道✡:
“对了🎚,子胥最是馋嘴🎊,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些⚓,别忘了让他将青菜吃完⛸。”
听着沈母的叮嘱⭕,沈清点了点头🐿,随后看了眼林茗🆘,就去准备东西出发了🌕。
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