石洋站起身也笑道✡：“吴叔想吃啥只管告诉我🏋，我晚上回来给你做🍵。”
“那可好🐨，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍵。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌖，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏔。
“走吧🍭。”傅胭对石洋唤道🌥。
二人又来到了客栈🌿。
来回几趟👋，掌柜的已经知道她是新东家了🌊，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👢。
“程掌柜别拘束👉，坐下吧🎱。”傅胭招呼道⚡。
程文魁三十多岁的人了🐨，上有老下有小🍸，是最不想安稳的日子有变动的👘。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏑，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌁。
程文魁听到东家的吩咐👲，小心地坐了半边椅子🍎。
石洋倒了杯热茶推给他➰。
“有劳小哥🎐。”
石洋摆摆手🐩：“我名叫石洋🐆，程掌柜喊我阿洋就行⛹。”
“有劳阿洋小哥了🍭。”程掌柜再次殷勤地谢道🍏，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎮，可他能常常跟在东家身边🐄，定然是东家面前的红人🐁，捧着些总无过错🎠。
傅胭放下手里的茶盏⏫，淡声问道✂：“对于咱们客栈的生意🌦，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⏰，来了⏭！
新东家是个俏丽温婉的夫人❌，背靠勇毅公府身份尊贵🏣，还有着姣好的面容姿色🈯。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏊，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金❌，神仙妃子莫过于此🌄。只可惜美人掌握着你的命脉🏠，那自然无暇去欣赏🐫。
程掌柜正襟危坐☕，谨慎地回道👂：“回夫人的话🍂，咱们客栈……每月里略有盈余🏮。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍛，还多次去别家吃饭观察过🌚。
可账面上银钱有限👘，做过几次尝试没有起色👛，前东家又不太过问🈷，久而久之也就一直保持这样了🍉。
傅胭挑眉看向他🍭：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎮。是他这个做掌柜的没本事👙。
傅胭慢条斯理道🏑：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👉，地段还算可以🏰，每日里人来人往的👔，必然是不缺客人路过看到的🍏。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的☝，无非就是食宿两块儿🍱。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏑：“二楼包房🐻，我都是走访了云京城里各式客栈🌿，根据他们的样式进行布置的🎙，绝对差不了🍪。”
傅胭🎐：“是🐕，不能说差🌭，看出来程掌柜尽心了🍁。可千篇一律的布置❄，价钱也没便宜多少❗，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌩，菜肴也美味👪。”
程掌柜张了张口🐉，无力反驳🐻。
“我今日来呢🐂，就是要和你说声🎣，咱们以后就不做客栈生意了🐝，明日起就闭门重新装修🎇。”
程掌柜已经有所预料了🍷。他垂头沉默了一会儿⛅，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👂。不管之后铺子做什么生意⏲，终归还是需要人手的🏢。他能力不足✡，新东家辞退他就罢了🌰，那些好小伙勤快老实🐜，他仍希望东家能给口饭吃👣。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐳，还是小二三人🌪、杂役两人🍮，都是勤快的👒。东家若是需要人手🏴，可以看看他们能不能用🍔。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人✍。往日是我兼的账房先生👁，以后夫人得重新招个了🎼。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⚫，他这只留了一份抄录的🐋。
“我在后院里有一间休息的小屋子✌，里面都是我私人添置的用具🎱，还望夫人容我收拾一日⛴，明日再走🎱。”
想到要离开呆了好几年的客栈👎，程掌柜就有些心灰意冷🍘，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌱，疑惑地止住他的絮叨🏚：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍩。
傅胭笑着点点头🐚：“客栈里里外外都要重新装修👤，程掌柜是得回家避避烟尘🌚。不过装修估摸着也就一个多月🏏，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐌。这中间忙活的事可不少🆚，还得辛苦程掌柜盯着了🏿。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👟：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⏩，将她的新计划解释道🍼：“新酒楼只做吃食生意⏱，不住宿🐏。二楼都会重新划分成包间🍆。人手方面现在这几个定然是不够的🎑，你是掌柜的⏹，这个月你得先招齐🍯，咱们后续再详谈⤵。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍊，招人也会由他亲自过问🐑。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏒，咱们之后会有全新的吃食方式👲，问问看他们要不要留下🆔。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏛，他还是掌柜的🎒！他还能留下继续掌事🍇！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👐，那也没关系🍅。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏽。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👬，东家稍等🐡。”程掌柜快步来到包间门外➰，喊小二去叫人过来⚡。
回到包间后👈，程掌柜打听道🏐：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎃。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭👪，等她的下文🎃。
傅胭转而问道🌵：“云京里的酒楼菜品🏞，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌎。”
“如何？”
程掌柜回想了一番➰，各种菜系都有👐，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍰。
“都有独门方子〰，好吃⛏。”
“若是咱们也做这些菜🏉，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐽，犹豫道🈴，“若石洋小哥的厨艺别具一格♍，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐩。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏑，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌎，要么就是厨艺世家出身🍎。
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