石洋站起身也笑道🍠：“吴叔想吃啥只管告诉我🏗，我晚上回来给你做🌵。”
“那可好🈲，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏟。”
想到晚上又有好酒好菜相待🆗，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了✖。
“走吧🌇。”傅胭对石洋唤道👁。
二人又来到了客栈🎎。
来回几趟🐣，掌柜的已经知道她是新东家了⭕，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⚾。
“程掌柜别拘束🍥，坐下吧🐙。”傅胭招呼道👝。
程文魁三十多岁的人了🎌，上有老下有小🌇，是最不想安稳的日子有变动的🎯。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🎍，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎪。
程文魁听到东家的吩咐⚫，小心地坐了半边椅子🍱。
石洋倒了杯热茶推给他♉。
“有劳小哥🎨。”
石洋摆摆手🎇：“我名叫石洋🎉，程掌柜喊我阿洋就行❕。”
“有劳阿洋小哥了🏝。”程掌柜再次殷勤地谢道🎸，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪➰，可他能常常跟在东家身边⛺，定然是东家面前的红人🍵，捧着些总无过错✅。
傅胭放下手里的茶盏🏒，淡声问道🎌：“对于咱们客栈的生意🎫，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍲，来了🍀！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏢，背靠勇毅公府身份尊贵🍷，还有着姣好的面容姿色🀄。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏫，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌫，神仙妃子莫过于此⌚。只可惜美人掌握着你的命脉🎨，那自然无暇去欣赏🍵。
程掌柜正襟危坐🌐，谨慎地回道🎡：“回夫人的话🏢，咱们客栈……每月里略有盈余⏲。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍬，还多次去别家吃饭观察过🌾。
可账面上银钱有限➖，做过几次尝试没有起色🎩，前东家又不太过问🏙，久而久之也就一直保持这样了👓。
傅胭挑眉看向他✡：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎟。是他这个做掌柜的没本事🎦。
傅胭慢条斯理道🍾：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👩，地段还算可以〽，每日里人来人往的♎，必然是不缺客人路过看到的🎁。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌴，无非就是食宿两块儿🏸。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍪：“二楼包房♋，我都是走访了云京城里各式客栈👑，根据他们的样式进行布置的🎳，绝对差不了👓。”
傅胭⏩：“是❇，不能说差🌂，看出来程掌柜尽心了🎤。可千篇一律的布置👣，价钱也没便宜多少👘，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大☝，菜肴也美味🍘。”
程掌柜张了张口🏈，无力反驳🐛。
“我今日来呢🎬，就是要和你说声✂，咱们以后就不做客栈生意了🌸，明日起就闭门重新装修⤴。”
程掌柜已经有所预料了🐳。他垂头沉默了一会儿👘，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌾。不管之后铺子做什么生意🐻，终归还是需要人手的♍。他能力不足🏤，新东家辞退他就罢了🍴，那些好小伙勤快老实♟，他仍希望东家能给口饭吃⛱。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍛，还是小二三人🆙、杂役两人🎴，都是勤快的🎙。东家若是需要人手🍦，可以看看他们能不能用🌔。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🆑。往日是我兼的账房先生🐣，以后夫人得重新招个了🍄。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏙，他这只留了一份抄录的🎀。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎮，里面都是我私人添置的用具🍈，还望夫人容我收拾一日🌙，明日再走🍽。”
想到要离开呆了好几年的客栈⬜，程掌柜就有些心灰意冷👘，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👦，疑惑地止住他的絮叨🎢：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏷。
傅胭笑着点点头🎵：“客栈里里外外都要重新装修✅，程掌柜是得回家避避烟尘✨。不过装修估摸着也就一个多月🎺，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👰。这中间忙活的事可不少🎾，还得辛苦程掌柜盯着了🏹。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐘：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🆔，将她的新计划解释道🎤：“新酒楼只做吃食生意🍂，不住宿👥。二楼都会重新划分成包间🌾。人手方面现在这几个定然是不够的🐬，你是掌柜的♎，这个月你得先招齐🆗，咱们后续再详谈🈸。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌗，招人也会由他亲自过问🐞。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🍼，咱们之后会有全新的吃食方式🍭，问问看他们要不要留下⛄。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎒，他还是掌柜的🆙！他还能留下继续掌事🌊！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👮，那也没关系🎬。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义👭。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏵，东家稍等🃏。”程掌柜快步来到包间门外🌤，喊小二去叫人过来🆎。
回到包间后🐫，程掌柜打听道🏍：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍜。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌹，等她的下文❎。
傅胭转而问道🏢：“云京里的酒楼菜品🍅，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍛。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌺，各种菜系都有🐳，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍞。
“都有独门方子🌧，好吃🌫。”
“若是咱们也做这些菜🈁，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍭，犹豫道🐹，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍼，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏏。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌕，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏀，要么就是厨艺世家出身⛔。
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