回来之后👞,牛已经杀好了⏱,李春英看着那巨大的一头牛⏲,还有点心疼🌈,尤其是她知道这一次的烤全牛还是和这里的工作人员们一块吃❤,就更心疼了🏌,要不是唐建明及时的开导她🌫,谁知道她会怎么想?
“妈☔,不就是一头牛嘛🏝,这里有五万头牛🌡,还差这一头牛?”其实唐正清知道自己的母亲是节俭习惯了🎂,以前穷日子过得太多了❤,所以一时间还没有改变过来❇,也正是因为这个原因♓,唐正清才打算得让母亲好好的改一改她的习惯👱。
“这么大的一头牛要怎么吃?烤着吃能好吃吗?”去掉牛头的牛身子怎么说也有五百公斤⚽,这可不是一个小数字⛸,真要是烧烤能够烤的好吃吗?
“妈🎯,这你就不要担心了👅,他们都是老手了👆,烤全牛还是非常容易的🏾,至于味道🎂,你就放心吧🎁。”唐正清向母亲开解道🆘。
美利坚有美利坚的烤全牛的方法🍗,华夏有华夏的烤全牛的方法🎳,甚至在世界上的其他地方也有不同的烤肉的方法🆗,每一个地方都是不一样的✨。
美利坚这边的烤肉就是很传统的✴,用木炭烧烤🎈,而且是在地面上明火烧烤🌙,如果这么大的一头牛放在华夏🏓,应该是使用窖炉焖烤♓,唐正清以前就经常这样做🐫,现在已经很长时间没有做了🐞。
想到这里👫,唐正清不由得想到了过两天自己来一次窖炉焖烤🌯,这样更容易入味🍣。
之所以需要两天的时间🐉,一是牛肉不能天天吃👲,吃得多了🏁,就容易吃不下饭✡,所以说要等个两三天的时间🐓,除了这个原因之外✔,还有一个很重要的原因就是建造窖炉也是需要时间的不是👥。
“妈🐘,你们要是打算在这里看着就看看🐀,我先把这个东西带回去处理一下🏮。”唐正清指着那个巨大的牛头说道🏊。
美利坚人不太懂得怎么吃这些东西🐴,毕竟他们的历史很短暂🐬,就算是在欧洲他们也没有学会怎么吃牛头👚,而在华夏就不一样了🏋,什么都要吃🍦,毕竟食物是神圣的🍅,是需要敬畏的➕,要知道就连当年上供的祭品都要带回来吃🐭,做这一项改革的帝辛也被人骂成了纣王Ⓜ,尽管他做的事情或许看起来很残暴🍋,但是他并不是一无是处♈,也不是说做的事情都是坏的♒。
唐正清简单的估计一下🎟,这一个牛头怎么说也有七八十斤🍓,至于如何的制作🈸,唐正清已经想好了🅰,卤肉啊⛽,多简单的一件事情🌆。
牛头先是用明火烧烤了一下✅,把所有的绒毛都给烧干净🍞,还能把毛囊给烧赶紧🏣,这样异味就会很少🏒。
林雪涵没有去看热闹🏣,她看了一眼黑乎乎的牛头❔,“这还能吃吗?”全部都是黑乎乎的⚓,一点都不好看❤。
“当然能吃了🅿,我还能翻车不成?”唐正清把烤好的牛头放到盆中🌡,然后用刀子一点一点的把黑色的灰烬给刮下来🎀,等刮完以后🌽,林雪涵就看到了黄色的牛皮🍵,“还真的变了样子了👃。”
刮干净的扭头的确是变得更好看一些🐦,不过这还只是第一步🏷,后面唐正清就需要用斧头把牛头给劈开👋,把里面的东西给清理一下♍,顺便把牛脑拿出来⌛,要知道两个小家伙对于这个还是挺喜欢吃的⛱,一会晚上做一道牛脑汤🐽。
美利坚是不缺少斧头的🍧,尤其是这里是蒙大拿州❔,每一栋房子中都有壁炉🍣,壁炉需要木柴🌡,木柴就需要用斧头劈柴🏀。
唐正清找到了一把斧头🏇,用神念清理一遍🍈,非常的锋利🐧,只用了几分钟就有扭头给劈成了七八块🏍,再一次的放到清水中进行清洗🐱,这一次就是需要把牛头中的血水给清洗干净🍞,要不然吃着会很难吃的🌰。
这一道清洗唐正清足足清洗了四五遍✴,把林雪涵都看的有点烦躁了🏪,她根本就不知道做个东西竟然那么的耗费时间👔。
等到扭头清理干净之后〽,唐正清又找了一个巨大的不锈钢的大桶🌼,原本这是一个盛放牛奶的不锈钢桶🏭,能够储存两百升的不锈钢桶🎾,在上一次唐正清来的时候就给改成了炖汤的🏴,毕竟这里的家伙都太大🏛,现在正好派上了用场🏔。
钢筋焊接的架子架起来🐙,不锈钢桶放上去🏘,把处理好的牛头给放进去👗,加上清水🎗,然后又往里丢了不少的姜片🌰,大葱👍,又倒了一瓶料酒🏉,随后唐正清才在架子下面点燃木柴🌼。
“这就好了?”前前后后将近一个小时的时间🏦,林雪涵看到唐正清拍了拍手⏱,便问道🌆。
“早着呢🏍,至少需要四个小时之后才能吃🏥。”林雪涵很少做饭🏿,就连蛋炒饭都不会做🐸,更不知道唐正清这样做的目的是什么🎻,随后她就傻了⬜。
不锈钢桶咕嘟咕嘟着♉,林雪涵还以为好了呢🎖,没想到的是唐正清把不锈钢桶给放了下来🐷,把不锈钢桶中的开水给放了🍼,又把劈开的牛头给放到清水中🆔。
“你这是做什么?”林雪涵不解的问到🎀。
“刚才是汆水🐖,主要是用来把牛头中的血水给煮出来🐬,这样到时候就没有什么味道了👜。”唐正清倒也没有不回答林雪涵🍤。
用清水再一次清洗两遍之后🐚,这一次才算是正是的开始卤煮🏽,把牛头放进去♐,然后放足了水🐔,没办法🍭,卤煮必须要放足水🐑,不能后续加水🍴。
点燃木柴之后👉,唐正清又开始准备佐料⛳,葱姜是必不可少的🎱,料酒🌶,耗油也是必不可少的🎈,食盐唐正清更是放了很多⛽,毕竟卤煮本来就需要口味重一些👔,又放了一些鸡精和白糖用来提鲜🎵。
放好这些佐料之后♟,唐正清又开始放一些香料⤴,诸如什么八角🍱,桂皮🐂,香叶🌐,小茴香🆒,白芷➡,砸开的草果🍦,香果🏞,甘草🐹,豆蔻之类的🎐。
唐正清自然是知道这些香料中有芳香类的🎤,也有苦香类的🈚,各有各的用处🍓,有去腥的♉,有去膻的👁,有增香的🎖,还要遵从君臣佐使🐅,不能乱了➕,牛羊肉🍕,鸡鸭鹅🐾,鱼类和水产✍,用的都是不一样的👰,唐正清所使用的香料都是这些年来🏭,他辛辛苦苦配的🐜,可谓是独家秘方🍇。
林雪涵就这样看着唐正清这边掏出来一些树叶子🏩,那边掏出来一些树皮🆔,还有一些奇奇怪怪的果子➕,更加的好奇🐋。
“唐正清🏔,这些是什么东西?”
“这些都是香料🏊,有了这些这卤肉就会更加的好吃🏒。”这个时候⬅,唐建明和李春英也带着孩子回来了🏎,在外面看着也就那么一回事🎡,一群美利坚人说的话又听不懂🎦,不过看起来他们挺高兴的⛵,又是唱歌又是跳舞的👆,唐建明和李春英也受感染🏽。
把这些香料放进袋子中🐏,用清水浸泡了五分钟♟,然后才丢进不锈钢桶中🏻,“好了🃏,先炖两个小时的时间🌲,然后再泡两个小时的时间⬅。”正所谓三分炖七分泡🏟,不浸泡的卤味是没有味道的🌓。
由于晚上是吃烤肉🐋,唐正清考虑到两个小家伙不一定能够吃得了🌏,所以就给他们准备今天晚上的食物⛔,那就是牛脑汤🈚,很清淡的一道汤👦。
晚上八点钟的时候🍾,老摩尔找上门来🐥,说烤全牛已经差不多了🌩,让唐正清出来和牧场的牛仔们见一见🌉。
“好的🉐!”看着两个小家伙吃的正香👠,唐正清也没有扫兴🌜,便跟着老摩尔一块走了出去㊗,随身跟着的还有林雪涵👞。
那是堆放的一堆木柴⏰,如今以及烧烤的差不多了㊗,牛身上的肉也已经被片下来很多🌰,剩下的继续烧烤👁。
围着篝火🎲,有不少的桌子🏬,还有一些灯光和音箱🐦,对于美利坚人来说🍾,这就是一个巨大的派对🏢,而派对就是他们非常热爱的一种休闲的方式⏪,这和华夏人一点都不一样♐,有数据显示⛸,从华夏来美利坚的留学生🌈,很少会参加派对✝,少之又少⏸。
唐正清走出来的时候🍚,音乐停了下来🍰,唐正清走到一个小台子上➡,拿着话筒🏃,便开始说起来♟。
“大家好🍤,我是唐✏,是牧场的新老板🐉,去年的时候Ⓜ,有些人应该就见过我🐴,今年自然也有一些人没见过我🐍,不过这不要紧🏄,我还是很喜欢你们的🎶。”
“我刚从纽约过来Ⓜ,正好趁着这个机会好好的聚一聚🍊,多余的话我也就不多说了👣,希望大家晚上能够吃好喝好玩好⚽,一切开心就好🐁。”
唐正清说完之后🐥,下面全部都是欢呼声👓,毕竟举行一次派对也是需要不少钱的🍋,这些烧烤的食物👔,可都是不少钱的🐿,就这一头牛🏮,自己一年的薪水都不够的🌰。
要知道这些牛奶的薪水可是不少的⛓,最低的🌸,一个月也有六千美元的薪水✖,高的有一万美元🏭,这可不是一个小数字🎎,要知道纽约的平均工资也就四千五百美元👲。
这就相当于你在西部的小镇子上🆒,拿着比魔都的薪水还要高百分之五十的薪水🐆,这些牛仔们也是很喜欢这个牧场的🏎,活虽然还是那些活🍈,但是给的钱多啊⏳,谁又不喜欢钱呢🐍。
“好了🐎,开始我们的派对吧🍵!”唐正清高喊一声之后☕,派对便开始了🍛,音乐声又响了起来♿,不过这里可是美利坚的内部🍚,黑人很少✒,而牧场中更是没有黑人⛴,这倒不是唐正清不招黑人🐵,而是没有人应聘🌛,总不能随随便便的强行的拉人来吧🍋!
所有的食物都是牧场的生产的🎄,除了有牛之外🎱,还有一些其他的动物🏇,甚至还有牛仔们自己狩猎的食物🌯,一些植物和水果也都是牧场那些零零碎碎的树林生长的🐿。
酒水的话除了有白兰地🍱,威士忌之外🐜,也有枫叶酒庄的红酒🐹,只要是成年人🎅,就都可以喝酒🎋,而在牧场这里🉑,除了多多和悠悠之外⛲,就没有一个是低于二十一岁的🐏,所以说都可以喝酒🌨。
“老板🐺,要不要你也来唱一首歌🎈。”老摩尔对着唐正清说道🏂。
“我不会唱歌🃏,让我的妻子去唱歌吧👕,她在我们华夏是一位歌手🌿。”唐正清和老摩尔说着🐗,然后才对林雪涵说道🐣,“要不你也上去唱首歌吧👅,你记得你唱英文歌还是很好听的🐬。”
林雪涵一开始是不愿意的❎,不过在唐正清的劝说下🏨,林雪涵最后还是上台演唱🐧,果然是妖孽级的歌手🏮,专业的就是专业的🐙,哪怕是普通的音箱也能够传达出歌手的情绪🎿。
林雪涵先是唱了一首歌🎙,然后被牛仔们欢呼着🍮,又唱了两首歌🐚,然后才下的来👧。
吃完饭的唐建明和李春英也带着多多和悠悠走了过来🐨,两个小家伙已经吃了👅,他们俩还没吃呢🐊。
“还真的挺好吃的⛩。”李春英不由得赞叹了一句⬜,这牛肉🍵,就是好吃🍙,也不知道是不是心里安慰🐬。
这一顿烤全牛吃的唐正清一家子那是相当的有滋味🌶,很长时间都没有这么粗狂的吃过了🍫,尤其是林雪涵♒,她已经很长时间没有放开的吃饭✅,一是为了控制身体的体重问题🐭,第二就是要维持人设🈚,谁也不知道什么时候就会被人给宣传出去🌹,毕竟林雪涵的人设可不是什么吃货🐽,被传播出去总归是不太好🐈。
而在这里林雪涵却没有这个负担🈂,毕竟这里只有自己一家人在🏻,两个孩子是不会说的🍡,李春英和唐建明也是不会说的🏅,也就只有唐正清♑。
“你看着我干什么?我又不会说你是个吃货🐃。”唐正清看到林雪涵盯着自己🆗,还以为她有问题🐴。
晚上这一顿林雪涵吃的可不少♟,也就比唐正清吃的少一点🍦,比起父母吃的都要多🐣。
“你要是说说出去👚,可不要怪我不客气🌨。”林雪涵瞪了唐正清一眼说道🏙。
“就算是传出去了又如何?你就说你是个吃货不就行了?还能有人责怪你不成?你看看你当一个偶像都成什么样子了?天天不吃饭Ⓜ,晚上就吃俩水果🎢,时间长了肯定要得胃病的✊。”唐正清对于林雪涵的做法还是颇有微词的🌘,唐正清有心想要给林雪涵纠正过来👏,现在就是最好的办法㊗。
人要健健康康的🎊,就是要补充各种各样的营养🏳,你林雪涵又不是神仙👇,唐正清想到这里之后差点没给自己一巴掌✴,他差一点忘了林雪涵已经被自己给催化成仙人了🎶,只不过又被自己给封印起来🐨,以至于她的身躯虽然比普通人要强大一些♓,但还算是肉体凡胎〰。
这也是唐正清当时专门给她做的事情🐫,在渡劫之后神魂蜕变之后就回来了🏃,并没有经历天地元气灌输身躯这一步骤🐂。
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