石洋站起身也笑道🎭：“吴叔想吃啥只管告诉我🌍，我晚上回来给你做✊。”
“那可好🅾，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌇。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐯，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⛄。
“走吧🍓。”傅胭对石洋唤道🏘。
二人又来到了客栈🏹。
来回几趟🍶，掌柜的已经知道她是新东家了🎵，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🌽。
“程掌柜别拘束🌽，坐下吧🌷。”傅胭招呼道🎙。
程文魁三十多岁的人了🍊，上有老下有小🈷，是最不想安稳的日子有变动的🏝。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头❣，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⌛。
程文魁听到东家的吩咐✨，小心地坐了半边椅子🏔。
石洋倒了杯热茶推给他🎹。
“有劳小哥👫。”
石洋摆摆手🈸：“我名叫石洋👘，程掌柜喊我阿洋就行🐕。”
“有劳阿洋小哥了🍳。”程掌柜再次殷勤地谢道⌚，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪✂，可他能常常跟在东家身边⛅，定然是东家面前的红人🍞，捧着些总无过错🆖。
傅胭放下手里的茶盏🐮，淡声问道👙：“对于咱们客栈的生意🐤，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎚，来了🏼！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌦，背靠勇毅公府身份尊贵🐭，还有着姣好的面容姿色🌵。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👭，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金♿，神仙妃子莫过于此🅱。只可惜美人掌握着你的命脉🅿，那自然无暇去欣赏👘。
程掌柜正襟危坐👦，谨慎地回道♋：“回夫人的话🆕，咱们客栈……每月里略有盈余♏。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👚，还多次去别家吃饭观察过⭐。
可账面上银钱有限⬇，做过几次尝试没有起色🏴，前东家又不太过问🐌，久而久之也就一直保持这样了🍜。
傅胭挑眉看向他🏾：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头❎。是他这个做掌柜的没本事🎩。
傅胭慢条斯理道⏪：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🎷，地段还算可以👕，每日里人来人往的⌚，必然是不缺客人路过看到的🐨。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🈁，无非就是食宿两块儿⛲。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍕：“二楼包房🌺，我都是走访了云京城里各式客栈🎨，根据他们的样式进行布置的⛹，绝对差不了🆓。”
傅胭⛱：“是🎿，不能说差🌕，看出来程掌柜尽心了✳。可千篇一律的布置⛄，价钱也没便宜多少🏌，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎶，菜肴也美味🏟。”
程掌柜张了张口🆕，无力反驳🌫。
“我今日来呢✨，就是要和你说声🍣，咱们以后就不做客栈生意了🎳，明日起就闭门重新装修🌰。”
程掌柜已经有所预料了⛅。他垂头沉默了一会儿🏫，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌪。不管之后铺子做什么生意🍾，终归还是需要人手的🏕。他能力不足🌽，新东家辞退他就罢了🈴，那些好小伙勤快老实⚽，他仍希望东家能给口饭吃🍴。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🌨，还是小二三人🌉、杂役两人👚，都是勤快的👧。东家若是需要人手⚾，可以看看他们能不能用✌。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐹。往日是我兼的账房先生🎓，以后夫人得重新招个了🉐。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⛳，他这只留了一份抄录的🌬。
“我在后院里有一间休息的小屋子⛏，里面都是我私人添置的用具🏺，还望夫人容我收拾一日🏞，明日再走🐰。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌥，程掌柜就有些心灰意冷🆖，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏏，疑惑地止住他的絮叨✋：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍄。
傅胭笑着点点头🏩：“客栈里里外外都要重新装修🐱，程掌柜是得回家避避烟尘❌。不过装修估摸着也就一个多月🐯，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了✊。这中间忙活的事可不少🏤，还得辛苦程掌柜盯着了👚。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍑：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👪，将她的新计划解释道🎽：“新酒楼只做吃食生意🍟，不住宿👐。二楼都会重新划分成包间🏽。人手方面现在这几个定然是不够的🏊，你是掌柜的🎧，这个月你得先招齐🐹，咱们后续再详谈🌬。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍸，招人也会由他亲自过问🐚。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎿，咱们之后会有全新的吃食方式❤，问问看他们要不要留下🍍。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍖，他还是掌柜的⬆！他还能留下继续掌事🈸！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏴，那也没关系🌄。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏮。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🎤，东家稍等✨。”程掌柜快步来到包间门外🐈，喊小二去叫人过来🎾。
回到包间后🎊，程掌柜打听道🏨：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👚。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍼，等她的下文👕。
傅胭转而问道⛎：“云京里的酒楼菜品👨，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🉑。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌛，各种菜系都有🐉，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏌。
“都有独门方子🌺，好吃🍋。”
“若是咱们也做这些菜♓，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🆚，犹豫道🐹，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌨，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐝。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍚，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏙，要么就是厨艺世家出身🏳。
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